用显微镜观察植物细胞

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用显微镜观察植物细胞

细胞是生物体结构和生命活动的基本单位。它们的共同特点是具有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体和高尔基体等基本结构，植物细胞还具有叶绿体、白色体和有色体等质体以及液泡和细胞壁等结构。线粒体和高尔基体等的体积大小，光学显微镜下难以分辨，其他结构在光学显微镜下都能够清楚地观察到。线粒体、高尔基体和内质网、核糖体以及微管、微丝等结构只能在电镜下才能看清。

本实验是用光学显微镜观察洋葱鳞片叶表皮细胞和番茄果肉游离细胞，用以了解植物细胞的基本形态结构，并练习使用光学显微镜和制作临时装片的方法。

一、实验准备

（一）材料：

洋葱鳞片叶或大葱叶鞘（葱白），番茄（或西瓜等成熟果实）的果肉。

（二）用品：

显微镜，镊子，解剖针，载玻片，盖玻片，吸管，吸水纸，纱布，清水，稀释的碘酒。

二、方法步骤

（1）洋葱鳞片叶表皮细胞的观察

取洋葱鳞片叶（或大葱叶鞘），纵向切取一窄条（宽0．5cm），然后用刀片在鳞片叶凹面的表皮处沿着与窄条垂直的方向轻切两刀（划断表皮即可），两刀距离为0．5cm左右。要特别注意两刀距离不可太宽，否则制片时材料容易卷曲。用镊子将两个切缝间的表皮轻轻地撕下来。制装片时先在洁净的载玻片中央加一滴清水，再放上洋葱鳞片叶表皮。放表皮时一定要注意让表皮的表面向上。如果表皮有卷曲现象，可用镊子或解剖针展平并排除气泡，最后加盖盖玻片。将洋葱鳞片叶表皮装片放在低倍显微镜下观察，即可看到许多无色透明的长方形细胞，这些细胞彼此紧密连接。每个细胞的最外层是细胞壁。调整显微镜焦距，仔细观察，可以看见其细胞质内有一枚细胞核。如果有的细胞看不见细胞核，这可能是细胞被撕破的缘故。如想更清楚地看到细胞的各个组成部分，可以加碘液进行染色。加碘液时，应将装片从


显微镜上拿下，先用滴管将碘液滴在盖玻片的一侧，然后用滤纸在盖玻片的另一侧吸去盖玻片内的水分，从而使碘液渗人到盖玻片之内。染色几分钟后，即可放置在显微镜下观察。

在低倍镜下观察时，上述结构显得很清晰：细胞壁呈深褐色；细胞质呈淡黄色，它可能在细胞内成为贴壁的一薄层，在此种情况下，细胞中央的大部分是一个大液泡；细胞核呈深黄褐色，分布在贴壁的细胞质内；有时细胞内尚有几个大液泡，大液泡由细胞质隔开，此时细胞核可能分布在靠近中部的细胞质内。

在低倍镜下观察完毕后，用高倍镜观察细胞核，可以看到细胞核内的核仁（如果学生尚不会使用高倍显微镜，可由教师做示范片，让学生进行观察）。

（2）番茄果肉离散细胞的观察

用解剖针挑取少许成熟的番茄果肉，置于载玻片上的清水滴中。先用解剖针将果肉细胞拨离开来，再加盖玻片，制成临时装片，在低倍镜下观察，可以看到许多球形或卵球形的细胞。由于细胞间已经分离开来，所以可以清楚地看到每个细胞的细胞壁，并常可以见到揉皱了的细胞壁具有皱榴，还可看到细胞质、细胞核和大的液泡。除此之外，还可以看到很多圆形或不规则形状的颗粒分布在细胞质内，这是有色体。番茄成熟果肉细胞的有色体呈橙红色，并且成为结晶状态。用解剖针轻敲盖玻片，可以看到视野内离散细胞滚动的情形。这时，可以清楚地看出离散的果肉细胞呈球形或卵球形，这可与紧密相连的长方形的洋葱表皮细胞做对比。成熟番茄果肉细胞离散的原因，是由于组织成熟时，各细胞间的胞间层溶解，致使果肉细胞相互分离开来。除番茄外，其他一些肉质果实，例如瓜类和苹果等也都可以作为本实验的观察材料。熟透的番茄，其果汁内含有大量的离散细胞，也可以制作装片进行观察。

三、教学建议

本实验成败的关键在于做好临时装片。学生能较快地做好装片，但对于制片过程中的注意事项和规范操作往往注意不够。因此，教师在实验前一定要强调本实验成败的关键，并在学生操作过程中注意及时指导。教师也可以让相邻的学生互相检查。在上实验课时，教师除准备好彩色挂图外，最好再边讲边画一个细胞线条轮廓图，并注出各部分的名称。这样既有助于学生认清植物细胞的结构，又可作为学生画细胞结构图的示范。由于这一课具有两项实验内容，学生又是刚刚学习使用光学显微镜进行观察，因此，可以采用分段实验的方式，以便加强教师的指导作用。

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