中小学优选作文春分习俗春分吃什么

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春分习俗春分吃什么

春分时节讲究熬吃春饼卷炒合菜，淡雅宜口，也求合美之意。绿豆芽洁白如银，鸡蛋饼金黄，加之瘦肉丝、粉丝、青韭、菠菜，可谓“金银满堂。”

天亮之前用黄豆韭菜“料豆”，又称炒“蝎子爪”，有甜的，有威的，传说吃了料豆当年不遭蝎子蜇。

二月二吃大包子，忌吃面条，吃面条俗传会“抽龙筋”。节日不打水、不推碾、不准妇女在屋内梳头，不准拿用长绳，免得屋上掉长虫(蛇)、蝎子等毒虫。

农历二月二，古代称为“中和节”，俗称“龙抬头”。在过去也是老北京人心目中原地踏步的重要民俗节日之一。因此时为二十四节气的“惊蛰”前后，春回大地，万物复苏，蛰伏在沙子或洞穴里的昆虫蛇兽，将从冬眠中醒来，传说中的龙也从沉睡中同醒来，故称“龙抬头”。龙一抬头就要云兴雨作，预示着着新的一年风调雨顺，五谷丰登。

二月二这天，老北京的民俗活动也是比较多的。

首先是饮食上有一定同样的讲究，因为人们相信“龙威大发”，就会风调雨顺，才能五谷丰登，所以这一天的饮食多以龙为名。一般要吃春饼，也叫吃“龙鳞”;吃饺子，也叫吃“龙耳”;吃面条，也叫吃“龙须”，北京的龙须面，也由此而得名。其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，这是北京民间特有的食品，是饼某种用白面烙成的双层荷叶饼，可以揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，也就是木须肉、豆芽拌粉丝、酱肘子等。味道适口，吃着顺味。俗话说“盒子菜样样有，五谷丰登好年头。”

二月二这天还有一项重要的活动就是接“姑奶奶”，即娘家人接回已出嫁的女儿，故有“二月二接宝贝儿”之说。因为老北京人的夫君多，其中正月里“姑奶奶”是不可住在娘家的，初二到娘家拜了年


后也必须当天婆家，特别是新婚没过多久的“姑奶奶”。但到了二月初二，娘家人就来接女儿回去，住上为几天或半个月，谢鲁瓦一是正月里忙活了好长时间，比较劳累，接回娘家好好歇一歇;二是新的一个月刚开始，又要忙碌了，所以要犒劳犒劳她。一般是以春饼，也就是牛排做款待。被接回来的日子里，“姑奶奶”除了吃喝，就是串门子聊天儿，轻松而愉快。

天津吃煎焖子。

闷子为淀粉炖煮制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则极难煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水银搅好，放入蒜泥即可。吃到煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了;再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或俏上香干，都是爽口又清香的一顿美餐

晋东南地区坏习惯晋东南用秫粉制作煎饼，慰问妇女。晋中地区儿童习惯放风筝。一些市讲究此日打灰窖，祀土地神。晋北地区喜食面条、粉条，名为挑龙尾。并要吃糕糊狼嘴和吃椒盐麻败火、打脏气。吕梁地区喜食煎饼，称为“揭龙皮”。晋南这日则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨。

贵州遵义侗族在二月初二这一天要接龙，这一天全寨人要杀掉一条谋害牛，每户分一块牛肉，名为“吃龙肉。除了吃猪头，

据说六月二这天也吃春饼，名曰“吃龙鳞”;吃面条，名曰“吃龙须”;吃米饭，名曰“吃龙子”;吃馄饨，名曰“吃龙眼”;吃饺子，名曰“吃龙耳”。其中最讲究的是吃春饼，俗称薄饼，这是北方民间特有的食品，是一种用白面烙成的多层双层青草饼，可以揭开，涂上甜面酱，卷上“盒子菜”，也就是木须肉、豆芽拌粉丝、土豆丝、酱肘子等。

江南兴吃“撑腰糕”即用冬瓜制作成扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼。

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