敢拼才会赢

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敢拼才会赢

作者：王钰龙

来源：《农业知识·科学养殖》2012年第12期

张世河，山东百寿坊食品有限公司总经理。1985年6月毕业于吉林大学经济管理系企业管理专业，1998年开始经商创业，曾担任单县人大代表、菏泽市政协委员，兼任菏泽市肉类协会副会长、山东省肉类协会理事等职务。

单县羊肉汤，作为单县有名的地方特产、传统名优小吃，一直以来被单县人所追崇，它不仅美味可口，而且还营养丰富，常喝羊肉汤可以延年益寿。但由于常年受到原材料和地域性的限制，造就了单县羊肉汤锁在深闺人未知、只闻其名不知其味的局面。让单县羊肉汤走出单县，让全省乃至全国家喻户晓是单县多少代人的梦想。 抓住发展机遇不放松，誓力打响地方特色金字招牌

山东百寿坊食品有限公司总经理张世河，无疑是单县的一位功臣。退伍以后，他被分派到县文化局工作，但是有创业梦想的他不顾家人和朋友的阻挠，带着年轻人的闯劲，毅然创办了单县益民糖果厂，经过几年的辛苦打拼，终于在单县食品行业闯下了一片天地，并在单县赢得了一定的口碑。

为了提高单县羊肉汤的知名度，使全国各地都能品尝到正宗的单县羊肉汤，他带领团队于2000年注册了山东百寿坊食品有限公司。在张世河的带领下，经过科研人员的苦心研究、反复试验，充分利用现代生产设备和先进科技，成功研制出了既能保持“单县羊肉汤”传统风味，又更具有营养的方便固体羊肉汤。此项研究填补了国内外肉汤制品的空白，获得了国家发明专利，解决了单县羊肉汤由于其独特的传统工艺和原材料的地域性限制只能在当地现熬现吃的问题，张世河把单县这一传统名吃推向了全国。短短几年间，经过广泛宣传，积极争取，百寿坊羊肉汤先后被誉为“中华著名特产”、“山东名吃”、“菏泽十大名吃”等荣誉称号。单县百年羊肉汤与金华火腿、北京烤鸭共同被誉为“南腿北鸭中间汤”。

2008年，张世河还参与了山东省质量技术监督组织的《单县羊肉汤》地方标准编制工作，他担任主要供稿人和编订人，为单县羊肉汤的发展又添加的了重重一笔色彩。 带领团队做大做强龙头企业，引领农民致富

在当地政府的大力支持下，公司目前已发展成为集科研、生产、销售为一体的高科技民营企业，公司经营生产的固体羊肉汤在全国独一无二，百寿坊商标连续三届获“山东省著名商标”称号，公司荣获“山东省农业产业重点龙头企业”、“山东省食品安全诚信单位”、“省级守合同重信用企业”等荣誉称号，2007年4月获得ISO9001国际质量体系认证，2008年获得HACCP食品安全质量体系认证。

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