厨房美食菜谱：韭菜鸡蛋干贝饺子的做法

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厨房美食菜谱：韭菜鸡蛋干贝饺子的做法



韭菜与鸡蛋是天生的绝配，韭菜鸡蛋饺子是最受欢迎的 食材 主料： 中筋面粉500g 水 韭菜400g 鸡蛋 干贝 盐适量 油适量 五香粉适量 步骤

1.鸡蛋炒熟，切碎

2.干贝泡发后，碾成丝，炒香 3.韭菜洗净后，切粒

4.将鸡蛋，干贝，韭菜，混合，加入盐，油，五香粉调

家常菜。加入了干贝后，更鲜了。味，拌匀。
5.面粉加入水和好后，放半个小时饧发，分成2份，搓成长条

6.切成小剂子，压扁 7.擀成皮

8.加入馅，包好。

9.水开后，放入饺子，盖上盖子，滚开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次，饺子浮起来就好了。 10.捞起，控干水分，放入盘中。

小贴士： 韭菜很容易熟，所以只有皮熟了，饺子就熟了。

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