品管科岗位职责

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《品管科岗位职责》，欢迎阅读！

******有限公司



文件编号： 生效日期： 审 核： 批 准：

品管科岗位职责



1、 品管科长职责：

1.1、 负责编制企业质量和食品安全体系文件，负责监督体系的运行。 1.2、 负责质量和食品安全体系记录的管理。

1.3、 负责生产过程中产品质量信息的收集、分析、反馈。

1.4、 负责原辅材料、包装材料、成品的检验和试验，负责编制检验计划，检验规程并组

织实施。

1.5、 有权制止不合格品出公司，对违反质量和食品安全管理制度和不按规定要求工作的

现象有权制止并提出批评，实施“一票否决制”。 1.6、 负责就质量方面的活动与外部相关接口部门联系 1.7、 负责与其他科室工作上的协作与沟通 2 统计员职责：

2.1、 品管科日常工作信息的输入与统计工作 2.2、 负责办公室各种文件的归档管理工作 2.3、 负责办公用品的领用、发放和登记工作 2.4、 负责办公室卫生、后勤工作

2.5、 负责对质检员、卫检员的考核工作 2.6、 负责考勤工作 3卫检班长职责

3.1、 全面负责宰前检验和宰后检验，保证食品安全符合要求 3.2、 负责对各种疾病的综合判定与处理工作 3.3、 负责对病鸡及其它质量指标的考核工作 3.4、 负责卫检班的管理和班前班后会的召开 3.5、 负责检验工器具、卫生用品的领用保管工作

3.6、 负责及时告知科长卫检方面的信息，能够自处理时及时处理 4宰前检验员职责

4.1、 具体负责原料检验工作，并对把关的工作质量负责。 4.2、 负责原料进厂三证的验收整理、归档工作。 4.3、 负责毛鸡病死鸡的检验及记录工作

4.4、 负责车辆消毒池消毒液的配置及监督记录车辆消毒工作 4.5、 负责监督鸡笼的清洗消毒工作

4.6、 负责协助和监督死鸡的处理工作，并做好记录 5宰后检验员职责

5.1、 具体负责宰后的胴体检验和内脏检验工作，并对检验结果负责。 5.2、 负责病鸡的分离并监督生产科按处理规程进行处理 5.3、 负责相关检验及处理的记录

5.4、 负责督促车间搞好过程卫生及消毒工作 6质检班长职责

6.1、 负责生产过程的整体控制和协调工作


6.2、 负责及时向质检员传达销售科的计划更改通知单，按照销售科计划控制生产 6.3、 负责检查生产科、仓储科的操作工艺及产品标准是否按照要求执行

6.4、 按照质量和食品安全体系要求检查生产科、仓储科体系的执行情况，检查记录填写

情况

6.5、 负责推动生产科工艺及质量的改进

6.6、 负责质检班每日会议的召开，日常工作任务的安排和总结 6.7、 负责检验工器具、卫生用品的领用保管工作 7前道质检员职责

7.1、 负责前道班前班后卫生的督促、检查和考核工作 7.2、 负责生产过程中员工基本行为规范的管理工作

7.3、 负责监督和推动体系记录的规范填写，并保证其真实有效性

7.4、 负责对车间的不合格品进行确认、评审及不合格品的处理报告填写工作 7.5、 负责对车间体系记录的填写进行指导及检查考核工作 7.6、 负责前道卫生消毒工作的检查，并配合化验员进行抽查。 8后道质检员职责

8.1、 负责后道班前班后卫生的督促、检查和考核工作 8.2、 负责生产过程中员工基本行为规范的管理工作

8.3、 负责监督和推动体系记录的规范填写，并保证其真实有效性

8.4、 负责对车间的不合格品进行确认、评审及不合格品的处理报告填写工作 8.5、 负责对车间体系记录的填写进行指导及检查考核工作 8.6、 负责后道卫生消毒工作的检查，并配合化验员进行抽查。 8.7、 负责后道的均衡生产和过程积压的考核及协调工作 9仓储科质检员职责

9.1、 负责仓储科班前班后卫生的督促、检查和考核工作 9.2、 负责包装、冷库及发货的检查验收工作

9.3、 负责对车间各岗位的质量问题、卫生标准及质量指标和体系运行情况进行考核，并

确保考核的真实性、有效性

9.4、 负责对车间的不合格品进行确认、评审及不合格品的处理报告填写工作 9.5、 负责对车间质量记录的填写进行指导及检查考核工作 9.6、 负责急冻库、冷藏库的温度检查和测量工作， 9.7、 负责包装产品按产品质量要求进行包装 10发货检验员职责

10.1、 具体负责出厂产品的检验把关工作，对检验结果负责 10.2、 负责产车辆卫生情况及是否符合运输要求的检查工作 10.3、 负责出厂检验报告的填写工作 11化验室主任职责

11.1、 负责半成品、成品各项指标的化验工作，并对结果负责 11.2、 负责对可疑鸡只的检验确认工作 11.3、 负责对各车间消毒水的检测工作

11.4、 负责对生产过程中工器具、台板、人手等与食品接触的表面的微生物检验工作、 11.5、 配合对辅料、包材相关项目的检测工作 11.6、 负责相关报表的填写 12化验员职责

12.1、 及时完成化验室主任安排的工作

本文来源：https://www.wddqxz.cn/274f25e25a1b6bd97f192279168884868662b8c0.html