麻婆豆腐的做法正宗的做法

2022-12-20 15:57:16   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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针对水豆腐想来大家都很了解但是了吧,很多人都很喜欢吃。

发展趋势到现在早已有很多的种类花式也许多。而且具备口味与众不同制做也非常简单服用也很当众的特性,有很高的蛋白,且人体脂肪也很低,还能降血压降低血脂,减少胆固醇这些作用,当然,豆腐的种类多,作法也许多,今日就来来教大伙儿宫保鸡丁的做法吧。

原材料:水豆腐1块,肉沫50克,素油100克,豆瓣电影辣

椒酱35克,鸡精3.5克,大骨头汤10克,辣椒油15克,花椒0.5克,淀粉和面粉30克,葱2根,姜10克,大蒜2瓣。




1,水豆腐切割成1公分厚为的丁,装进器皿内,倒进制作方法:

1000克沸水,侵泡10分钟上下,倒进漏勺沥水。

, 2葱,姜,大蒜清洗,切割成粉末。锅置灶火上烧开,

加素油50克烧开,下肉沫炒散至脱袋,添加葱蒜末,炒成香味,放进豆瓣电影辣椒酱,炒成辣椒油。

, 3,水豆腐丁入锅,添加大骨头汤,鸡精,煮沸完用湿淀

粉勾芡,淋入50克素油,旋转大锅,用饭勺轻轻地推两下,淋入辣椒油,撒上花椒面,起锅装深汤盆上席。

重要:烫水豆腐丁的水需开,水豆腐勾好芡要淋热锅冷油,特性:颜色金红,麻味浓,鲜美爽口。


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