餐饮工作总结及工作计划2021

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餐饮工作总结及工作计划2021

餐饮工作总结： 1. 工作内容：

在这一年的餐饮工作中，我主要担任了服务员的角色。工作内容主要包括照顾客人点餐、上菜、收银等工作。在工作过程中，我时刻注意保持服务热情、礼貌，注重协调沟通，尽可能减少出现问题。

2. 工作态度：

在平常的工作中，我严格要求自己，克服自己的懒惰习惯，认真负责地对待工作，保证顾客尽可能得到满意的服务体验。对于客人的不同需求和反馈，我都能够迅速做出应对和改善，提升了顾客满意度。

3. 工作成果：

在这一年的工作中，我能够保持一个长期的稳定工作状态，处理好客人关系，增加了一些忠实客户;同时也收集了不少客人反馈的意见，改进了店内的服务流程和菜品口感，促进了店铺繁荣发展。

工作计划：

1. 收集市场动态，把握新食品、降价促销政策的机会，增加餐饮业收益。

2. 学习和掌握各种电子点餐和手持点餐系统的使用，提高点餐效率和准确性，降低出单出错率。

3. 关注环境和卫生问题，对店内清洁环境、食品配料及储存进行监管和管理，确保食品安全。


4. 客人投诉随时接听和处理，了解客人具体情况，通过优质的服务和解释，解决客户的问题,增加客户体验。

5. 持续提高沟通技能，培养管理团队的能力，进一步改善顾客就餐环境、服务环境，最终提升顾客体验。

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