酒吧领班岗位职责

2022-05-06 09:32:15   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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酒吧领班岗位职责

岗位名称 直接上级 岗位 提要

酒吧领班 楼面经理

签订日期 直接下级



酒吧领班诮精通本餐厅酒水的相关知识,对酒吧进行全面而高效的管理,其基本任务是组织指挥整个酒吧部的出品和报务工作,管理工作以及洒吧地运转和经营工作;达到并不断提高,承担所有的责任;

1、严格遵守餐厅各项管理制度,按照餐饮部规定着装; 2、负责吧台区域的卫生清洁工作及个人卫生等情况; 3、严格遵照出品标准和服务规范进行出品和服务;

4、负责将酒吧的经营状况,成本核算,出品以及服务质量等综合信息进行总结并且向楼面经理汇报,以便进行及时调整; 5、在营业时间内做好相关工作,发现问题及时改进;

6、负责区域内安全设施设备,措施,职责等实行布置检查,确保餐厅工作安全;按标准完成酒吧的出品工作,做好餐前检查工作和餐后的收尾工作 7、保持饱满的精神状态,树立餐厅良好的工作形象;

8、对于服务员开的单据要严格核对,发现有错误及时调整并通知服务员更正;

9、负责餐厅的酒水上的所售果汁品种的制定工作协助财务做好盘点工作 10、负责吧台出品推陈出新工作,定期开发新新产品; 11、做好每日盘点并填写每日销售报表及物品申购单; 12、协助财务部做好盘点工作;

13、遵守公司各项规章制度工作程序,完成上级交给的其它工作

1、要有职高以上的学历或行业内的同等学历,有三年以上的工作经验 2、必须掌握酒吧方面的各项专业知识,通晓不同模式的酒吧运作方式;具备成本控制和产品开发的能力;

3、具有良好的个人素质,较强的团队意识,具备良好的沟通和协调能力;

1、对部门人员有指挥权,工作排班权、工作安排权; 2、对本部人员有选用,晋升,奖惩和调配的建议权; 3、最领导会议发言权; 酒吧部

后勤部,财务部,各楼面班组

兹收到《酒吧领班岗位职责》,本人已熟知职责的详细内容,并谨此声明;人保证将尽职执行,同时承担直接责任和领导责任;

管理权限

管辖范围 协调部门 执行人签名


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