蒸鲳鱼得多长时间

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蒸鲳鱼得多长时间



很多人平时都喜欢吃鲳鱼，鲳鱼不经营养丰富，而且还具有滋补的功效，经常吃鲳鱼，不仅可以预防心血管疾病，而且还能抗衰老，防止癌症的发生，鲳鱼的吃法是很多的，比较常见的吃法就是红烧鲳鱼或者是清蒸鲳鱼，一般情况下，清蒸鲳鱼大多数大火蒸上5分钟就可以，下面介绍倾城鲳鱼的做法。

准备材料：鲳鱼、食盐、料酒、柿子椒、蒸鱼豉油、葱、姜、红椒 做法：

1、将鲳鱼剖干净之后洗净，在鱼背上划出几条刀口； 2、将切好的鲳鱼放在碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；

3、取一个盘子，在底下铺上一层葱姜丝，把鲳鱼摆上去； 4、将鲳鱼连盘子一起放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟；

5、取出蒸好的鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。 鲳鱼怎么做好吃 【茄汁鲳鱼】

准备材料：鲳鱼、番茄酱、白糖、料酒、淀粉、姜片、胡椒粉 做法：


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1、将鲳鱼处理干净，洗净后沥干；

2、把处理好的鲳鱼放在盘中，加入料酒、盐、葱姜片和少许胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟；

3、在腌制好的鲳鱼上面撒上一层淀粉备用；

4、将适量番茄酱和白醋、白糖一起搅拌，调成汤汁； 5、在锅中放油，烧至六成熟时放入鲳鱼榨汁两面金黄； 6、锅内留底油，放入姜蒜片煸出香味倒入味汁翻炒，加入少许水淀粉勾薄芡；

7、把炸好的鲳鱼放入有汤汁的锅中，翻炒几下盛入盘中，把汁液淋在鲳鱼上即可。 【土豆烤鲳鱼】

准备材料：鲳鱼、土豆、料酒、糖、盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉、姜、葱 做法：

1、将土豆去皮后切成厚片备用；

2、鲳鱼处理干净之后在背部划几道口子，放在碗中，加入料酒、糖、盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉、姜、葱等调料腌制20分钟； 3、把土豆片加入到鲳鱼中一起搅拌均匀；

4、在烤盘上垫上一层锡纸，刷上一层油，先将土豆片摆上去，浇上一些腌汁和油；

5、把土豆放入预热好的烤箱，开180度，烤10分钟； 6、把土豆取出来，全部翻一面，把鲳鱼放在土豆上，浇上腌汁与腌料，浇上2勺油；

7、把烤盘放入烤箱上格，烤15分钟，移到下格，再烤10分


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钟，闷3分钟拿出即可。

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