动吃族炸鸡店面服务细则

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动吃族炸鸡 店面服务细节

一、服务基本条件：

1、精神饱满、热情洋溢,坚持“微笑服务”原则； 2、提供高效、快速的服务，让顾客百分之百的满意

3、检查仪容仪表，男生头发前不过眉，侧不及耳，不留胡须，按标准穿戴工装及工帽，检查指甲是否过长，女生长发及碎发束进发网，不能留长指甲，不能染指甲，不能佩戴任何饰物，化淡妆（口红，眼影），按标准穿戴工装及工帽 4.洗手消毒：用1—2滴洗手液洗手，洗至手腕以上20秒

二、服务要求

1、当顾客进入店面时我们要热情、大声、愉快地招呼顾客； 招呼顾客时避免机械化，可以说：“早上好/中午好/下午好/晚上好，欢迎光临动吃族炸鸡。”春节期间可以说：“新年好，欢迎光临动吃族炸鸡。” 2、碰到熟悉的顾客可以在点餐前称呼他的姓名，如：“您好，王先生，今天吃些什么呢？”

3、对小朋友也要像对待大人一样友善。

4、当你正在为顾客点餐或服务时有其它顾客进来时，不必停下手中的工 作说：“欢迎光临！”

5、及时回应顾客需求：当顾客呼叫服务时，接收到的员工必须招手示意并回应：“您好，马上来”，然后快速到达顾客身边适声微笑询问“您好，请问有什么能帮您的”如能解决则快速处理，如有疑问，迅速报备上级解决 6、当顾客离店时我们要热情、大声、愉快地招呼顾客；“谢谢光临请慢走，欢迎下次光临”

7、与客人沟通，询问客人产品口味，收集顾客意见，并反馈给值班经理。 8、按标准流程、先点先出原则快速出餐，且保证质量

9、收银员四步骤，a、至欢迎词，b、微笑并接受点单，c、建议性销售， d、至欢送词，收银员需熟悉工作内容及时解答顾客疑问，提升单客服务时间

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