酸石榴的美容功效与食用作用

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酸石榴的美容功效与食用作用

1. 强身健体

石榴有助消化、降低胆固醇，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

2. 抑制大肠杆菌

石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能 有效地治疗腹泻，对大肠杆菌有较好的抑制作用。

3. 驱虫

石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

4. 止血、明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴 花泡水洗眼，尚有明目效能。

【岀处】出自《本草纲目》 【拼音名】Suan Shi Liu

【英文名】sour fruit of Pomegranate 【别名】醋石榴 【來源】

药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。 拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L 采收和储藏：9-10月果熟时釆收，鲜用。

【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m,稀达10m°枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有 棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2- 9cm,宽1-1. 8cm,先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-3朵生 枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm,通常红色或淡黄色，6裂，裂片略 外展，卵状三角形，外而近顶端有一黃绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6,红色、黄色或白 色，与萼片互生，倒卵形，长1. 5-3cm,宽l-2cm,先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部, 花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm,通常淡 黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色 至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。


【化学成份】

果实的可食用部分占果实总重的52%,其中包括78$的果汁和22%的种子。新鲜果汁含 水分85. 4%,总糖10. 6%,果胶1.4%,有机酸以枸椽酸计0. lg/100ml,维生素

CO. 7mg/100ml,游离氨基酸19. 6mg/100ml,灰分0. 05g/100ml [1].果汁含所有必需氨基 酸，其

中的缠氢酸valine和蛋氨酸methionine含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、 钮、铜、铁、铭和其他微量元素[3],但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子， 而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是廿露糖mannose、半乳糖galactose.鼠李糖 rhamnose、阿拉伯糖arabinose、葡萄糖glucose,以及糖酸：半乳糖醛酸galacturon~ic acid[4] o果皮中还含有熊果酸ursolic

acid[5]。

种子的旨类含11种脂及酸，最主要的是辛酸caprylic acid,占36.2%,基次是硬脂 酸 stearic

acid,占 22.5%,油酸 oleic acid 和亚油酸 linoleic acid 分别占 5. 1%和 10. 3%,种子脂类中

的饱和脂及酸占总脂及酸的83.6%[1]°种子油主含石榴酸punicic acid即扌舌楼酸trichosanic

acid,并含较少量的棕柵酸palmitic acid,硕脂酸，还含4-卜卩基月桂酸4- methyllauric

acid, 13-中基硕脂酸 13-methylstearic acid» 十九酸 nonade_canic acid,二酸 heneicosanoic acid,二十三酸 tricosanoic

acid等，但不含有油酸和亚油酸[6]。去油的种子渣含磷脂，包括磷脂酰胆碱

phosphatidylcholine♦磷脂醜已醇胺 phos_phatidylethanosamine.磷脂醸肌醇 pholphat idyl inositol.磷脂酸 phosphatidic

acid,溶血磷脂醸肌醇lysophosphatidylinositol,溶血磷脂酰胆碱

lysophosphatidylcholine®种子渣中也含有比种子油的含量更低的石榴酸[7]。种皮含四 种花色素：

飞燕草素-3-葡萄糖貳delphinidin-3-glucoside,矢车菊素-3-葡萄糖貳 cyanidin-3_glucoside,飞燕草素-3, 5-二葡萄糖貳 delphinidin-3, 5~diglucoside» 欠 车菊素-3, 5-二葡萄糖或

cyanidin一3, 5_digluco-side[8] o此外，种子中还含有B _谷 笛醇 P -sitosterol 和甘露醇 D~mannitol [5] o

【药理作用】雌性激素样作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠, 有雌性激素样作用。

【性味】味酸;性温

【功能主治】止渴;涩肠；止血。主津伤燥渴;滑泻；久痢;崩漏;带下

【用法用量】内服：6-9g;煎服，捣汁或烧存性研末。外用：适量，烧灰存性撒。 【注意】

1. 《别录》：损人肺，不可多食。 2. 孟洗：多食损齿令黑。

3. 《日用本草》：其汁恋隔成痰，损肺气，病人忌食。

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