[藕怎样做好吃]莲藕的做法大全

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[藕怎样做好吃]莲藕的做法大全

香酥炸藕合的做法 材料

莲藕2节，肉末100g，鸡蛋1个，姜末2g，面粉30g，淀粉20g，料酒5ml，生抽10ml，香油5ml，盐少许，清水适量，油适量

做法

1、莲藕洗净去皮，按厚薄约0。3cm的厚度切下，深入4、5处不要切断，再另切一刀形成合页状

2、肉馅中调入姜末、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀 3、将面粉、鸡蛋和适量清水混合，搅打成均匀稀薄的面糊 4、将藕盒中间填入肉馅压实 5、拍上少许干淀粉 6。再均匀的裹上一层面糊

7。放入油锅中，炸至双面金黄，捞出再高温复炸一次即可 排骨莲藕汤的做法 材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块 调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙 做法


1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。 2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。 3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

糖醋藕条的做法 材料

莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

做法

1、莲藕一节去皮洗净。 2、切成一寸长左右的段。

3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。 4、下入藕条炸2-3分钟。 5、捞起滤油。

6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

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