做月饼心得体会

2022-08-03 03:30:12   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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心得体会,月饼
做月饼心得体会

做月饼心得体会1

中秋节快到了,我全家吃过月饼,但谁都不知道月饼怎么做,所以妈妈让我去学做月饼。

星期六上午,妈妈带我去平海街142号的比萨店里学做月饼。

在一起做月饼的有二十多个小同学,都是小学生,一年级到六年级都有,男生、女生也都有。

有个女老师带我们学做月饼,她长得很矮,总在房间里绕圈,一直在说话。 做月饼之前老师还让我们做游戏、唱英语歌。

接着,老师隆重推出月饼师傅。月饼师傅头很圆,肚子很胖,是个男的。跟月饼师傅一起出场的是面皮和馅。面皮像个圆球,是黄色的,馅更圆,有草莓馅,是红色的;有豆沙馅,是黑色;有凤梨馅,是金色的;有莲容馅,是黄色的。它们整齐的摆在4个盘子里。

月饼师傅先把1个面团平均分成4份,弄圆,压平,把馅放进去,卷到月饼面皮里去,到看不见馅的时候,再把月饼放到模器里压一压,敲几下就出来了,就变成有花纹的生月饼了。再把生月饼烤一烤,就可以吃了。

月饼师傅做了一遍,我就知道怎么做了。开始做月饼了,我们每人分到4馅、1个面团、2个模器。我也先把1个面团平均分成4份,弄圆,压平,把馅放进去,包好,再放到模器里,敲几下就出来了,就变成生月饼了。

我做得很快,感觉自己做的月饼味道特别好吃。

做月饼心得体会2

中秋节快到了,妈妈带我姥姥家去学做月饼。

到了姥姥家后,我先把双手洗净后,然后在姥姥的指导下先把饼皮和好,再准备好材料:有花生油、糖浆、糖、盐、苏打、面粉、焦糖、水、豆沙、鸡蛋。步骤:将水、盐、糖、苏打,搅拌均匀备用。最后将糖浆加花生油,用打蛋器搅拌,并加入适量的焦糖。

我用小秤把月饼皮秤15克一个,共8个饼皮备用。将豆沙包入面皮中,月饼膜撒入薄薄的一层面粉,左右敲打一次就可以将成行的月饼打出来了,最后,单独取出蛋黄,打散,用刷子刷上一层蛋黄汁。


然后放进烤箱,用375度烤20分钟就可以了!20分钟后,一个金灿灿的月饼就展现在我的面前。我抢着去欣赏我的杰作,可是――期望越大,失望越高,我算是应了这个道理:烤出来的月饼虽然样子很好,但是发生了“泄油”事件――边角渗出蜜桃油,看起来松松垮垮的,尽管这样,我还是“接受”了这个怪怪的小月饼。

我又开始重新做月饼,不一会一个豆沙馅的月饼做成了,又再做了一个莲蓉蛋黄馅的月饼,我也是小心翼翼地把莲蓉和蛋黄馅包进饼皮里。半透明的橙色蜜桃馅儿被我压的平平的,又有那么点儿突起,很像凸凹的小山坡,我轻轻地将馅捅进壳里,再把这些做好的月饼放在模具里使劲一压,哇!好漂亮呀,有爱心、花朵、小熊、小猫各式各样的小月饼放在我的面前,我迫不急待地要啃一口,妈妈忙说:“还没烤熟呢!”说着就到烤箱里烤了20分钟,新鲜可口的月饼出炉了。 看着自己亲手做出的月饼,我心里美滋滋的:“哇,品尝着自己新手做的月饼可真是一件开心的事啊!”

人生中有好多的第一次,这也是我的第一次:第一次做月饼。在八月十五的皎月下,我咬着自己的“劳动成果”心里甜蜜蜜的!

做月饼心得体会3

为了使孩子们感受民族传统文化之美,活动前让孩子们自己和家长一起买月饼,带月饼到幼儿园,并请家长们配合晚上和幼儿在家一起观赏美丽的月光。 为了让幼儿能够在幼儿园也感受到节日气氛,于是便设计了这个节后开展的中秋主题活动,请幼儿和自己的同学、老师一起品尝月饼,共享节日的快乐。 幼儿自己要动手做礼物送给自己的`爸爸妈妈,教师并讲解爸爸妈妈每天工作又要照顾自己是很辛苦的,让幼儿们能够体谅到爸爸妈妈的辛苦,所以自己要认真做一份“爱心礼物”送给自己的爸爸妈妈,来表达自己对爸爸妈妈的爱。 放学回家,爸爸妈妈来接时要对他们说一声:爸爸妈妈中秋快乐,并把礼物送给他们。

家长们接到“爱心礼物”很开心,对我们的活动也很满意。 动手制作“爱心礼物”是本次活动的亮点部分。

由于已经是大班孩子了,动手能力比较强,所以才会请他们动手制作礼物,虽然他们是大班的孩子,不过他们是新生,有的还没有上过幼儿园,所以对他们的要求不是很高,教师做好礼盒,请幼儿自己在礼盒上贴上教师准备好的图片(星星、爱心、花、苹果等),来美化送给爸爸妈妈的礼盒,还把自己画好的爱心放在礼盒里面,这说明自己特别爱自己的爸爸妈妈,把自己的爱心送给他们。


品尝月饼是让幼儿了解到传统文化,因为一直以为八月十五中秋节都是要品尝月饼的,而且全家要一起边吃月饼边欣赏月亮,月饼是圆的所以要代表全家团圆的意思。

同时请幼儿通过边品尝边了解的方法,知道了月饼还有多种口味有、水果月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼等。


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