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泉州西点培训班_泉州西点培训学校学蛋糕面包培训
对西点面包、蛋糕感兴趣，有想法开西点面包店或私房烘焙的人群，泉州西点培训学校学蛋糕面包培训去哪里？西点培训学校这点事，外行看热闹，内行看门道。对于一些相关经验，还是听老师傅的。
我国烘焙食品每年以45%的速度增长，这激起了不少人想开一家蛋糕面包店的想法。有些创业者对西点店充满了兴趣，但对于如何开店、如何规划、发展定位、销售理念等有些思路不清，开一家蛋糕面包店需要准备什么呢？
首先西点的商品种类要齐全，商品销售要有主次之分。
俗话说货卖堆山，无论面积大小，每家店都应该有主力品类（差异化），吸引顾客的商品结构，所谓的主力品类在这个高度同质化的时代，并非是我们独有的产品，同样的产品用材不一样、工艺流程不一样，呈现出的品质也大不相同，必须要做到同品不同质，让消费者从口感和消费体验中产生差异化。同时，作为一家西点店，必须要根据门店所处的位置和消费结构，合理的规划品类：
①特色产品：该类商品首选此店，超过市场平均份额，投入主要资源；
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②必选商品(比价商品)价格最便宜；平均份额，吸引客流的品类，如蛋挞、香酥片；
③常规产品：比价产品，市场中雷同度极高的常规产品，每家都有，如：切片吐司等；
④季节产品：阶段性推出的特色产品。
厦门新东方烹饪学校的“经典西点”是开设非常完善成熟的专业之一，30人小班教学；主要以实操为主，理实为2：8比例教学；丰富生动的教学方式，如击鼓翻锅、哨子刀工，学生毕业经过考核合格之后，推荐到星级酒店、宾馆就业。
有关西点培训学院成功的秘诀的，就先说到这里了。对西点培训学院有兴趣的，可以咨询厦门新东方烹饪学校官网。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/201d326f7dd184254b35eefdc8d376eeaeaa173a.html
2023-04-13
