大班-社会健康-清明果-教案

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清明果

大班 社会 健康



活动目标

 了解清明节的传统节日风俗，传承传统习俗制作清明果。  锻炼动手能力，体验制作美食的乐趣。

活动准备

 经验准备：知道清明节的来历及习俗（扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等）、有过包饺子

的经验。

 课件准备：清明习俗图片、清明果图片，清明果制作视频、清明果制作步骤图、背景音

乐。

 材料准备：每组一份青面团、肉馅（或其他馅料）、柚子叶若干、一个大盘子。

活动过程

 与幼儿谈话回顾清明节习俗，激发课堂兴趣。

——再过几天就是清明节了，你们知道清明节的习俗吗？ 小结：清明节的习俗有扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等。  教师讲述故事，引导幼儿了解清明节吃清明果的由来。

——小朋友现在知道了清明节的习俗，那你们知道为什么清明节要吃清明果吗？  播放邀请函，以奇奇邀请小朋友参加清明果展，激发幼儿兴趣，感受清明果造型的多样

性。

—— 原来清明果习俗是这样流传下来的，你们知道清明果都有什么造型吗？ 1.老师播放邀请函。

—— 老师收到一份邀请函，是宝宝巴士的奇奇邀请我们去参加清明果展会，我们一起去看看吧！

2.播放各种清明果图片，感受清明果造型的多样性。

—— 清明果都是什么颜色的？清明果的造型有哪些？你最喜欢哪一种？  播放清明果制作的视频，引导幼儿初步了解清明果的制作步骤。


—— 今天老师带来了一个视频，视频里就藏着制作清明果的小秘密。我们一起来看看！ —— 制作清明果有哪些步骤？

小结：清明果的制作步骤有：和肉馅→用鼠曲草、艾草汁揉面团→包清明果→粽子叶→蒸清明果。

 组织幼儿制作清明果，教师指导。

—— 今天厨房的阿姨们为大家准备了制作清明果的材料，我们来看看。每个小组的桌上都有什么呢？ 1.制作准备

1）揉好的青面团一份

2）和好的肉馅一盆（可用猪肉、菜、香菇等做馅） 3）粽子叶若干片（将包好的清明果放到粽子叶上） 4）盘子（将制作好的清明果放入盘子）

2.播放音乐，幼儿分组制作清明果，教师巡回指导。 3.互相欣赏，请幼儿介绍自己制作的清明果造型。 4.将清明果移交厨房阿姨蒸熟。

5.品尝清明果，感受自己动手制作美食的快乐。

活动延伸

 区域活动：美工区提供超轻黏土让幼儿制作不同造型的清明果。

 家园共育：一同与父母制作不同馅的清明果。

附【故事】

清明果的来历

传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草


上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

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