白茶茶艺解说词

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茶艺表演解说词——白茶

福鼎位于福建省东北沿海，盛产茶叶，是全国十大产茶县市之一，国家重点 风景名胜区太姥山位于境内。

名山出好茶，福鼎是国家茶树良种华茶 1 号和华茶 2 号的原产地，白茶是我 国历史名茶。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。

相传尧时，太姥山下一农家女子，避战乱逃至山中，栖身鸿雪洞，以种蓝为 业，乐善好施，人称蓝姑。那年山里麻疹流行，无数患儿因无药救治夭折。一日 夜里，蓝姑梦见南极仙翁，仙翁告诉她：鸿雪洞顶有一株小树叫茶，是我几年前 给王母娘娘御花园运送茶种时掉下的一粒种子长成的，它的叶子是治疗麻疹的良 药。蓝姑惊喜醒来，趁月色煞费苦心攀上洞顶，在榛莽之中找到那株与众不同的 茶树，迫不及待地采下绿叶，晒干后送到每个山村。神奇的白茶终于战胜了麻疹 患魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，并教四周的乡亲一起种茶。很快，整个太 姥山区就变成了茶乡。 晚年，蓝姑在南极仙翁的指点下羽化升天， 人们感其恩德， 尊称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘 娘亲手培植的古茶树――白茶母株。

白茶的原料来自云遮雾绕的太姥山脉，产自于空气质量达到一级标准，位居 福建全省之首的自然环境中。茶青品质优良，营养丰富，优质的福鼎茶叶产品， 为促进地方经济发展，增加农民收入作出了贡献。

茶从东方走来，茶分为绿、红、白、青、黑、黄六大类，白茶被称为年轻的 古老茶类， 号称“茶叶的活化石” ，明朝李时珍 《本草纲木》 曰：茶生于崖林之间， 味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。古代和现代医学科学证 明，白茶是保健功效最全面的一个茶类， 具有抗辐射、 抗氧化、抗肿瘤、 降血压、 降血脂、 降血糖的功能。 而白茶又分为白毫银针、 白牡丹、寿眉和新工艺白茶等， 亦称侨销茶，昔日，品白茶，是贵族身份


的象征。欲知白茶的风味如何，让我们 共同领略。

一、焚香礼圣，净气凝神。

唐代撰写《茶经》的陆羽，被后人尊为“茶圣” 。点燃一柱高香，以示对这位 茶学家的崇敬。

二、白毫银针，芳华初展。

白毫银针是茶叶珍品， 融茶之美味， 花香于一体。 白毫银针采摘于华茶 1 号、 华茶

2 号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而 成。这里选用的

“白毫银针” 是福鼎所产的珍品白茶， 曾多次荣获国家名茶称号， 请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形。

三、流云佛月，洁具清尘。

冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。 我们选用的是玻璃怀，可以观赏银针在热水中上下翻腾，相溶交错的情景。 用沸腾的水“温杯” ，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。

四、静心置茶，纤手播芳。 置茶要有心思。要看杯的大小，也要考虑饮者的喜好。北方人和外国人饮白 茶，讲究香高浓醇，大杯可置茶 7－8 克，南方喜欢清醇，置茶量可适当减少，即 使冲泡量多，但也不会对肠胃产生刺激。

五、雨润白毫，匀香待芳。

茶，被称为南方之嘉木， 而白毫银针， 披满白毫， 所以被我们称之为 “雨润白毫”。 先注沸水适量，温润茶芽，轻轻摇晃，叫做“匀香” 。

六、乳泉吲水，甘露源清

好茶要有好水。茶圣陆羽说，泡茶最好的水是山间乳泉，江中清流，然后才 是井水。也许是乳泉含有微量有益矿物质的缘故。温润茶芽之后，悬壶高冲，使 白毫银针茶在杯中翩翩


起舞， 尤如仙女下凡，尉为壮观，并加快有效成份的析放, 能欣赏到白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色 茶水。

七、 捧杯奉茶，玉女献珍。

茶来自大自然云雾山中，带给人间美好的真诚。 一杯白茶在手，万千烦恼皆休。 愿您与茶结缘，做高品位的现代人。 现在为您奉上的是白茶珍品“白毫银针”。

八、 春风佛面，白茶品香。

啜饮之后，也许您会有一种不可喻的香醇喜悦之感，他的甘甜，清冽，不同 于其他茶类。让我们共同来感受自然，分享健康。

今天的白茶茶艺表演到此结束，谢谢各位嘉宾的观赏，让我们以茶会友，期待下 一次美妙的重逢。

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