中国茶文化渊源

2023-04-28 05:20:15   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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中国茶文化渊源

茶以文化面貌出现,是在两晋北朝.假设论其起缘就要追溯到汉代, 有正式文献记载〔汉人王褒所写?僮约?.最早喜好饮茶的多是文 人雅仕.在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都 是早期著名茶人.司马相如曾作?凡将篇?、杨雄作?方言?, 个从药用,一个从文学角度都谈到茶.晋代张载曾写?登成都楼 ?:“借问杨子舍,想见长卿庐〞,“芳茶冠六情,溢味播九 区〞.

文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的.两晋北朝时, 一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉〞,以对抗当时的奢侈之风. 魏晋以来,天下骚,文人无以匡世,渐兴清淡之风.这些人终日 高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的清淡家多酒 .如:竹林七贤.后来清淡之风开展到一般文人,但能豪饮终日 不醉的毕竟是少数,而茶那么可长饮且始终保持清醒,于是清淡家们 就转向好茶.所以后期出现了许多茶人.

汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头.而到南北朝时, 几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系.政治家那里, 是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里,茶是引发思维以 助清兴的手段;在佛家看,茶是禅定入静的必备之物.这样,茶的 文化社会功用已超出了它的自然使用功能,使中国茶文化初现端 .

唐朝茶文化的形成与当时的经济文化、开展相关.唐朝疆域广 ,重对外交往,长安是当时的政治文化中央,中国茶文化 是在这种大气候下形成的.文化的形成还与当时佛教的开展, 制度,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关.唐朝陆羽自成一套的 茶学、茶艺、茶道思想,及其所著??,是一个划时代的标志. ?茶经?非仅述茶,而是把诸家精华及诗人的气质艺术思想渗透 其中,奠定了中国茶文化理论根底.

唐朝是以僧人、道土、文人为主的茶文化,而宋朝那么进一步向上 向下拓.一方面是宫廷茶文化的出现,另一方面是市民茶文化 民间斗茶之风的兴起.宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香 味的统一.到南宋初年,


出现泡茶法,为饮茶的普及、简易化开 辟了道路.宋代饮茶技艺是相当精致的,但很难溶进思想感情. 于宋代著名茶人大多数是著名文人,加快了茶与相艺术融为一体 的过程.像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、 苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶,所以著名诗人有茶诗, 家有茶帖,画家有茶画.这使茶文化的内涵得以拓展,成为文学 艺术等纯精文化直接关连局部.宋代市民茶文化主要是把饮茶作 为增进友谊、社会际的手段,〔北宋汴京民俗,有人搬进新居, 右邻居要彼此“献茶〞;邻居间请喝茶叫“支茶〞.〕这时,茶已成 为民间礼节.

宋朝人拓宽了茶文化社会层面和文化形式,茶事十分兴旺, 茶艺走向繁复、琐碎、奢侈,失去了唐朝茶文化的思想精神.元朝 ,北方民族虽嗜茶,但对宋人繁琐的茶艺不耐烦.文人也无心以 茶事表现自己的风流倜傥,而希望在茶中表现自己的清节,磨练自 己的意志.在茶文化中这两种思潮却暗暗契合,即茶艺简约,返朴 归真.在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶艺简约化 ;二是 文化精神与自然契合,以茶表现自己的苦节.晚明到清初,精细 的茶文化再次出现,制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐,但茶风趋向 纤弱,不少茶人甚至终身生泡在茶里,出现了玩物丧志的倾向.

历史的角度看,道家与茶文化的渊源关系虽是人们谈论最少的, 但实质上是最为久远而深刻的.道家的自然观,一直是中国人精神 生活及观念的源.道无所不在,茶道是“自然〞大道的一局部. 老庄的信徒们欲从自然之道中求得长生不死的“仙道〞,文化 是在这一点上,与道教发生了原始的结合.玉川子要“乘此清风欲 飞去〞,借茶力而羽化成仙,陶弘景?杂录?与西汉壶居士?食忌? 的记载,都与此相关.?茶经•七之事?引述?神异记?的故事, 更说明陆羽本人对道士与茶茗的态度.“自然〞的理念导致道家淡 泊超逸的心志,它与茶的自然属性极其吻合,这就确立了茶文化 静恬淡的本性.

历史和发生学角度固然要追溯到道家,但从开展角度看,茶文 化的核心思想那么应归之于儒家学说.这一核心即“中和〞思想. 家茶文化首先注重的是“以茶可雅志〞的人格思想,他们认为饮茶 可自省、可审己,而只有清醒地看待自己,才能正确地对待他人, 所以“以茶表敬意〞成为“以茶可雅志〞的逻辑连续.由此可见儒 家茶文化说明了一种人生态度,根本点在从自身做起,落脚点在

“利仁〞,最终要到达的目的是化民成俗.所以“中和〞境界始终 贯穿其中.这是一种博大精深的思想体系的表达,具深层根源仍在 “修身齐家治国平天


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