餐饮驻店总经理岗位职责

2022-12-21 13:07:20 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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餐饮驻店总经理岗位职责

岗位职责：

1. 全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作;

2. 领导管理团队及店内员工完成《年度目标责任状》中的各项经营管理指标，并遵守公司各项管理规章制度(营运手册、财务手册等)，确保公司利益;

3. 负责组织店内各部门制定年度、季度、月度工作计划，以及经报上级部门审批后实施过程中的检查、落实、考核等;

4. 控制店内各项费用，负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批; 5. 负责检查财务固定资产台帐与实物资产台帐，做到帐实相符;(使用部门各岗位人员的离职、异动需体现固定资产移交一项，驻店经理需经审批后签字确认)

6. 负责店内财务(收银、库房、吧台等)各类日报表、月末汇总表、采购日申购表的审批签字，并对其真实性负责;

7. 全面负责店内实物资产的使用和管理，将设备的使用落实到部门、个人，确保设备使用的安全;

8.负责店内内控安全、收入资金安全、食品安全及防火防盗等工作; 9.负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制;

10.负责组织召开店内日常工作会议，对前厅、厨房、财务、办公室、后勤等各岗位人员进行日常管理，对上述各岗位人员的工作态度、工作质量进行检查、考核，以及组织部分岗位的业务培训工作;

11. 负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等; 12. 负责店内营销方案的制定与上报，经上级部门审批后实施; 13. 负责店内各部门环境卫生的检查、考核;

14. 负责与上级部门(管理公司)的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门; 15. 完成总经理交办的临时工作。任职要求：

(1) 大专以上学历，性别不限;

(2) 通技巧及灵活的应变能力，能不断提升餐厅的营业额。;

(3) 4 年以上餐饮管理经验，有担任 200 个餐位以上或同等岗位工作经验;

(4) 常性事宜的管理及监督，各项规章制度的执行情况人员培训、监督、考核、总结; (5) 有客户投诉处理经验;

(6) 有星级酒店工作经验者优先考虑。