^(60)Co-γ射线辐照保藏冻猪肉研究

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^(60)Co-γ射线辐照保藏冻猪肉研究

孔爱仙

【期刊名称】《中国卫生检验杂志》 【年(卷),期】1998(8)4

【摘 要】６０Ｃｏ—γ射线辐照保藏冻猪肉研究孔爱仙郑州市金水区卫生防疫站（河南４５００５３）把辐照技术应用于食品的无害化处理和延长保藏时间，是我国政府和平利用原子能的一项重要决策。六十年代以来，国内多部门、多学科密切合作，在食品辐照工艺、卫生安全性、卫生标准等... 【总页数】3页(P213-215)

【关键词】冻猪肉;钴60;γ射线;辐照保藏猪肉 【作 者】孔爱仙

【作者单位】郑州市金水区卫生防疫站 【正文语种】中 文

【中图分类】TS205.9;TS251.51 【相关文献】

1.60 Co-γ射线辐照对白芷药材中的5种有效成分的影响研究 [J], 钟祯祯;李魏林 2.木香分气丸中5种挥发性成分的含量测定及60 Co-γ射线辐照后的影响研究 [J], 汪武赞;杨波

3.五倍子酸对60 Co-γ射线辐照人肠上皮细胞的防护效应研究 [J], 孙会娟;赵涛 4.^(60)Co-γ射线辐照灭菌升降茶适用性研究 [J], 刘菊;白明学;张红伟;吕鹏;高晓


洁;侯超

5.-γ射线对沙门氏菌属的辐照效应及保藏冻猪肉研究 [J], 王培仁;王中州;张丁;张建功

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