选修一生物技术实践知识清单

2022-04-10 06:10:06 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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选修一生物技术实践知识清单

专题一

1、果酒制作的原理 2、果醋制作的原理

3、说出果酒、果醋制作过程及注意事项 4、制作果酒、果醋所需酵母菌从何而来

5、在果酒、果醋制作过程中如何防止发酵液被污染？ 6、如何检测果汁发酵是否有酒精产生？ 7、制作腐乳过程需要哪些微生物？ 8、说出腐乳制作过程及注意事项

9、制作腐乳过程对加盐有什么要求？为什么？ 10、制作腐乳过程加入卤汤的作用是什么？ 11、制作腐乳过程对加酒有什么要求？为什么？ 12、膳食中的亚硝酸盐对人体有害吗？ 13、测定亚硝酸盐的原理及实验步骤专题二

1、培养基中含有哪些营养成分？ 2、培养基有哪几种类型？

3、什么叫消毒？常用的消毒方法有哪些？ 4、什么叫灭菌？常用的灭菌方法有哪些？ 5、制备培养基的步骤有哪些？

6、如何用平板划线法纯化大肠杆菌？ 7、如何用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌？ 8、如何保存经常使用的菌种？ 9、如何长期保存菌种？

10、怎样分离出土壤中分解尿素的细菌？ 11、什么叫菌落？如何统计菌落数目？

12、如何筛选纤维素分解菌？如何鉴别纤维素分解菌？专题三

1、什么叫细胞分化？

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2、愈伤组织有的特点是什么？ 3、说出植物组织培养的过程

4、植物组织培养基与微生物培养基有什么不同？ 5、植物组织培养的培养基需要添加哪些植物激素？ 6、什么叫外植体？

7、简述获得花粉植株的两种途径 8、影响花药培养的因素有哪些？ 9、植物花粉形成过程

10、确定植物花粉发育时期的方法有哪些？专题四

1、果胶酶由什么组成？果胶酶的作用是什么？ 2、影响酶活性的因素有哪些？

3、什么是酶的活性？如何表示酶的活性？

4、为什么在混合苹果泥和果胶酶之前，要将果泥和果胶酶分装在不同的试管中恒温（PH）处理？

5、为什么能够通过测定果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？

6、探究果胶酶的用量试验中如何判断酶的最适用量？ 7、说出温度（PH）对果胶酶活性影响的原理及实验步骤 8、常用的酶制剂有哪些？洗涤效果最明显的是哪几种？

9、什么时固定化细胞技术？其有几种方法？各种方法的适用对象是什么？

10、什么是包埋发？常用的载体有哪些？ 11说出制备固定化酵母细胞的实验步骤。 12、什么是活化？如何活化？ 13、CaCl2 溶液的作用是什么？

14、制备固定化细胞成功的关键是什么？ 15、配制海藻酸钠溶液时应注意什么？ 16、如何判断固定化酵母细胞是否发酵？专题五

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1、提取生物大分子的思路是什么？

2、NaCl在什么浓度时DNA溶解度最低？

3、提取DNA时为什么用鸡的红细胞？（选材的依据是什么） 4、提取DNA如何除去滤液中的杂质？

5、用植物细胞获取DNA的滤液时加入洗涤剂和食盐的目的是什么？

6、什么叫PCR？试述其原理及条件。

7、PCR整个过程分哪几个阶段？各阶段控制的温度是多少？ 8、PCR中用到的引物是什么？其作用是什么？ 9、PCR中如何防止外源DNA的污染？

10、凝胶色谱柱法分离蛋白质的原理是什么？ 11、提取血红蛋白时如何洗涤红细胞？洗涤红细胞的目的是什么？ 12、如何使红细胞中的血红蛋白释放出来？

13、离心分离血红蛋白后，试管中的溶液分为哪几层？透析的目的是什么？

14、什么叫电泳？电泳的原理是什么？ 15、如何鉴定DNA？

16、色谱柱制作成功的标志是什么？ 17、缓冲液的组成和作用机理是什么？专题六

1、植物芳香油的提取方法有哪几种？ 2、说出玫瑰精油的提取流程 3、说出橘皮精油的提取流程

4、橘皮在石灰水中浸泡的目的是什么？ 5、说出胡萝卜素的提取流程及鉴定 6、怎样选择萃取胡萝卜素的有机溶剂？ 7、影响胡萝卜素萃取的因素有哪些？

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