中秋节吃月饼的由来

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中秋节吃月饼的由来

我们都知道月饼是中秋的节令食品。但为什么要在中秋这天 吃月饼呢?有人说因为月饼是圆形的象征天上的圆月；也有人说圆 圆的月饼应和天上的月亮反映了人们期盼团聚的美好愿望。

月饼又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等是古代中秋祭 拜月神的供品沿传下来便函形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载早在殷、周时期江 浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”是我国月 饼的”；始祖”。汉代张骞出使西域时引进芝麻、胡核为月饼的制 作增添了辅料这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼名曰“胡 饼”。

唐代民间已有从事生产的饼师京城长安也开始出现糕饼铺。 据说有一年中秋之夜唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月心潮澎湃随 口而出”；月饼"从此“月饼"的名称便在民间逐渐传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种"；宫饼"民间俗称为“小 饼”、‘'；月团"。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月中有酥和怡。" 宋代的文学家周密在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首 次提到”；月饼"之名称。到了明代中秋吃月饼才在民间逐渐流 传。当时心灵手巧的饼师反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图 案印在月饼上使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。


中秋节吃月饼据说始于元代当时朱元璋领导汉族人民反抗元 朝暴政约定在八月十五日这一天起义以互赠月饼的办法把字条夹 在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语 拼写为：mooncake（月亮蛋糕）。

后来朱元璋终于把元朝推翻成为明朝的第一个皇帝虽然其后 清朝人入主中国但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节 日。

相传我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间 每逢八月中秋也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆中 秋月饼香又甜"这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。 月饼最初是用来祭奉月神的祭品后来人们逐渐把中秋赏月与品尝 月饼作为家人团圆的象征慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间大将军李靖 征讨匈奴得胜八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接 过华丽的饼盒拿出圆饼笑指空中明月说：”；应将胡饼邀蟾蛛"O 说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书已有“月饼"一词但对中秋尝 月吃月饼的描述是明代的《西湖游览志会》才有记载：”；八月十 五日谓之中秋民间以月饼相遗取团圆之义"。到了清代关于月饼 的记载就多起来了而且制作越来越精细。

月饼发展到今日品种更加繁多风味因地各异。其中京式、苏 式、


广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

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