便利店各岗位工作职责

2023-03-10 20:40:14   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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便利店岗位工作职责

便利商店其他岗位有收银员、理货员、验收员、门店会计等。由于便利商店门让店员较少,许多岗位存在相互兼任的情况。

1.收银员

1)收银员职责收银员具有熟悉商品的货区、商品基本价位、收银业务、结算小票管理业务、收集和提供商品销售信息顾客信息退货处理以及收银台安全等职责。 (2)作业内容

在其收银过程中,除了结算货款外,还要向顾客提供商品和服务信息、解答顾客的提问、做好商品损耗的预防等。

2.理货员

(1)理货员的职责

理货员是便利店中从事商品整理、清洁、补充、标价、盘点等工作的人员。门店理货员职责是巡视货场,耐心解答顾客的提问,对所属货区的商品的保质期心中有数,熟悉所负责商品范围内的商品名称、价格、用途和保质期,掌握商品标价的知识,正确标识价格,掌握商品的陈列原则和方法、技巧正确进行商品陈列,保证商品安全. 2)作业内容 ①领货作业

营业中陈列架上的商品在不断减少,理货员就必须及时从库内领货来补充货架商品。在进行领货作业时,应注意: 领货时必须有领货单;

领货单上要写明商品的大类、品种、货名、数量和单价; 对内库管理员提供的商品,按领货单的款项逐一核对,以防出现提错货物的现象.

②补货作业

理货员将标好的商品依照商品各自规定的陈列位置,定时或不定时地将商品补充到货架上的作业.理货员补货时应做到: 定时补货:在非营业高峰的补货。

不定时补货:只要货架上的商品即将售完,就立即补货,以免造成缺货,影销售,而且补货作业不能影响顾客购买。

核对卡、货:先检查需补货的陈列架前的价目卡是否将补上去的商品一致. 补货做到商品先进先出:补货时将原商品取下,然后打扫陈列架,将补充的新货放在里面,再把原架上的商品放在前列,做到商品陈列先进先出。

控制特殊商品:对冷冻食品和生鲜食品的补充要进行时间段投放量的控制。这要根据每天销售量和销售高峰来具体确定。

理货员除了领货、标价、补货之外,还肩负着盘点作业. ③商品标价

便利店属于开架自选销售为方便顾客挑选和收银员记价收款,出售的每一


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件商品都要标上价格标签.

价格标签打贴时位置要一致,以方便选购、定向扫描和收银计价。 标价前要核对商品的代号和售价,核对进货单和陈列架上的价格卡,高速好打价机上的数码.

妥善保管价格标签纸,以防止个别顾客偷换标签(以低价格标签贴在高价商品上),通常可选用仅能一次性使用的折线标签纸.

商品价格高速时,如价格调高,则要将原价格标签纸去掉,重新进行打价,以免顾客产生抗衡心理。如价格调低,可将新标价打在原标价之上。每一个商品上不可有不同的两个标签,这样会招来不必要的麻烦和争议,也往往会导致收银作业的错误。 ④商品陈列

商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求,将规定数量的已标好价格 的商品,摆设在规定货架的相应位置。 ⑤商品整理和检查

清洁商品,是商品能卖出去的前提条件,所以理货员在巡视时手中的干抹布是不能离手的,抹布就像士兵手中的枪一样重要。 做好商品的前进陈列,即当前面的一堆商品出现空缺时,要将后面的商品移到空缺处去,商品朝前陈列,这样既能体现商品陈列的丰富感,又符合了商品陈列先进先出的原则.

检查商品的质量,如发现商品变质、破包或超过保质期应立即从货架上撤下。 ⑥商情反馈

理货员应该及时记录顾客的合理化建议,并向店长汇报.

3.其他岗位

1)验收员

验收员的职责主要是严格商品验收。商品验收是确认检查商品质量、审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种等的环节,因此,门店验收人员应手持送货单、发票或收据与送货人员逐一逐项清点,减少事后因退货或其他原因造成的浪费,避免以后发生不必要的争执。 (2)门店会计

门店会计要执行公司财务部对门店的财务管理;准备、真实、及时地向财务部上交门店各种报表,对报表的数据进行汇报、分析和处理。


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