厨房美食菜谱：双色五香茶叶蛋的做法

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厨房美食菜谱：双色五香茶叶蛋的做法



茶叶蛋是早餐比较常吃的一种食品，味道好又有营养，自己在家煮老是觉得没有味道，买的卤蛋料感觉味道也不是想象的样子，那就来看看我们的做法吧，颜色好，味道正。 食材 主料： 鸡蛋 花椒适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 草寇适量 陈皮适量 茶叶适量 步骤

1.首先准备煮茶叶蛋所需要的材料，鸡蛋、花椒、八角、香叶、桂皮、草寇、陈皮、茶叶

2.鸡蛋洗净，洗去表层的黏膜，便于入味

3.鸡蛋放入锅中，加如调料，加入凉水没过鸡蛋，加入


适量的盐、生抽、老抽，上锅小火煮熟

4.煮熟后，将蛋壳敲碎，再煮20分钟，关火浸泡4小时 5.我们的茶叶蛋就做好了

小贴士：总结一下：要想卤蛋做的好吃，八角、桂皮、陈皮不可少；鸡蛋要冷水下锅，小火煮开，这样会有效的防止鸡蛋被煮爆；煮熟后，将蛋壳全部扒掉浸泡做出来的茶叶蛋就是棕色的，只将蛋壳敲碎就浸泡做出来的就是理石纹的。

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