水产动物营养与饲料学教学大纲

2022-07-08 10:05:22 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《水产动物营养与饲料学教学大纲》，欢迎阅读！
教学大纲,水产,饲料,营养,动物
水产动物营养与饲料学教学大纲

适用对象：水产养殖

一、课程性质

本课程是在普通生物学、动物生理学、化学、生物化学、生物统计学等学科基础上发展起来的一门新兴学科，主要研究和阐明水产动物摄入和利用饲料中营养物质过程与生命活动的关系，揭示水产动物利用营养物质的量变质变规律，是从事水产动物生产的理论基础。

二、课程教学目标与任务

1. 饲料中各种营养物质及其对动物的营养作用；

2. 营养物质缺乏或过量对动物健康和生产的影响；

3. 不同种类、不同生理状态和生产水平的水产动物对各种营养物质的适宜需要量以

及影响其需要量的因素；

4. 提高水产动物对营养物质利用效率的理论基础；

5. 具备分析和解决水产动物生产实践中的饲养问题的理论知识。

三、课程重点、难点

1、重点：水产动物的营养原理；不同种类、不同生理状态下，水产动物对营养物质的适宜需要量的研究方法；饲料的配方设计

2、难点：饲料的配方设计。

四、教学内容和教学要求

(一)、教学学时：56学时

(二)、教学的目的和要求

水产动物的营养原理；不同种类、不同生理状态下，水产动物对营养物质的适宜需要量的研究方法；饲料的配方设计，渔用配合饲料的评价。

(三)、重点和难点：

水产动物的营养原理；饲料的配方设计

(四)、主要教学内容

第一章水产动物营养原理

营养素：能在动物体内消化吸收，供给能量，构成体质及调节生理机能的物质

蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水

第一节蛋白质的营养

目的要求:

学习并掌握水产动物的蛋白质营养原理，掌握蛋白质品质的有关概念和提高蛋白质利用效率的理论知识，了解蛋白质周转代谢。

一、蛋白质的组成及结构

二、蛋白质的营养生理作用

三鱼虾类蛋白质氨基酸代谢与氮平衡

四、鱼虾类对蛋白质需求

五、鱼虾类对Aa需求

六、理想蛋白

七、pr.营养价值评定

第二节糖类营养

目的要求

要求掌握糖类的含义、营养生理作用，比较学习并掌握水产动物饲料碳水化合物的消化、吸收、利用过程及其异同。

一、含义

二、饲料中糖类的种类和分布

三、糖类生理功能

四、鱼虾类糖类代谢及利用

五、鱼虾对糖类的需要量

第三节脂类的营养

目的要求

要求掌握脂类的理化特性和营养作用、水产动物对脂肪的消化吸收和代谢过程、必需脂肪酸的概念、种类和作用。