浅谈如何加强学校食堂财务管理

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浅谈如何加强学校食堂财务管理

近年来,随着国家对教育事业的大力度投入,学校基础设施得到改善,后勤保障与服务水平得到提高,寄宿学生就餐难的问题基本得到解决。如何进一步加强学校食堂财务管理,严格实行成本核算,笔者认为应从以下几个方面提高学校食堂财务管理水平:



一、加强原始凭证管理

原始凭证的取得:对外小额零星采购中,在不增加成本的前提下,应尽最大可能取得对方开具发票或收据;大额采购(如肉、油、米、面、调料等)必须取得对方开具收据,最好取得发票;固定资产的购置必须取得对方的发票,在政府采购目录和限额范围内的,必须办理政府采购手续。如确实无法取得对方出具的原始凭证,采购人员应自制采购清单明细。采购人采购物品,在取得的原始凭证或自制购物清单上签名,直接使用的物品,应有保管员和使用人签名;批量采购的物资,应请保管员和食堂负责人签名确认,并取得采购物资入库单一、三联。采购人持签名齐全的原始凭证请校长签名核准报销,再到现金会计处报销领取现金(报销物品中有属库存物资的,应附有采购物资第三联)。现金会计将原始凭证(含物资出库单)整理汇总后,交总账会计记账,并取得转账支票或现金补足现金会计处备用现金。



二、规范伙食费支出范围

伙食费列支的范围仅限于围绕食堂业务而发生的各项费用,具体可以分为三大部分: 一是伙食费支出(粮油、菜金、调料、燃料、食堂临时用工工资、水电费等)。二是费用支出(用于食堂的维修费、食堂物品购置费和维修费、洗涤卫生用品、食堂日常办公用品、提取的食堂职工医疗基金、食堂修购基金和食堂职工福利等)。三是与食堂有关的其他支出(为食堂服务而发生的招待费、食堂人员培训费、办理相关检疫检测手续费、参与学生就餐管理加班的加班费和食堂夜间值班费等)。其他的费用不得列入食堂的支出。



三、完善内部控制制度

一是严格执行财务管理规定,明确食堂财务人员岗位职责。二是建立完善的物品收付制度,明确物品收付流程中相关人员职责。



四、建立全面的监督管理机制

首先要成立民主理财小组,民主理财小组组成人员应有教干和教师组成,并能够切实履行职能,监督食堂经费收支情况,防止铺张浪费、贪污、挪用食堂经费以及乱收乱支现象的发生。



其次是建立食堂公示栏,内容应包括公布每周食谱,主副食品价格、每月食堂账务,接受学校教职工、学生、家长和社会的监督。






总之,学校食堂要通过强有力的措施把收取学生的伙食费花在刀刃上,做到让学生满意,家长满意,社会满意。

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