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龟苓膏的做法主料： 龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。 制法： 1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。 2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。 3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。 吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。 1,放入的水不要太多,刚开始做的时候不妨多放龟苓膏粉少放水,这样比较容易成形.(不过会苦了点儿) 2,先用凉水调匀,注意不要残留小颗粒哦~再冲入开水(边注入边搅拌),如果有条件的话最好加热(也 需要一边搅一边煮),我做的时候冲入热水后还是很稀,加热了2分钟后就变得很稠啦,就好像那种玻璃瓶酸 奶的稠度.待放凉后放入冰箱待冷冻1个小时就成形了,很像果冻. 还有,如果想龟苓膏更好吃,在一开始用凉开水冲调的时候就加入一定量的蜂蜜或是白糖(不用太多,建 议用蜂蜜),我就是这样做的,做出的成品更润滑,也没那么苦涩. 最后,将凝固的龟苓膏切成小块,放
入用雀巢炼乳+蜂蜜调成的混合汁中,就大功告成了. 还有更多的吃法,如搭配鲜牛奶,酸奶,红豆羹,椰汁等,既可做成鲜奶龟苓膏,酸奶龟苓膏,红豆相思 龟苓膏,蜜糖椰汁龟苓膏. 再贴几种我从网上找到的做法: 1,水果色拉龟苓膏,将各种水果洗净切成丁或块,加入龟苓膏块,用色拉 酱伴匀即可. 2,芒果龟苓膏,芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳伴匀即可. 3,芝士龟苓膏,将芝士加热溶解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上. 4,冰激凌龟苓膏,将龟苓膏切成小块放在小蝶中再放两个冰激凌球,等冰激凌稍微融化后,即可食用. 5,苹果龟苓膏拔丝,将苹果切成片,在两片苹果中加上一片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹 果和龟苓膏上,趁热吃可以拔出丝来. 6,将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹,银耳莲子羹,或者红豆沙绿豆沙等,则成了营养健康美味 的龟苓膏西米露羹,龟苓膏银耳莲子羹,龟苓膏绿豆沙羹,龟苓膏红豆沙羹等.
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2024-03-19
