芷江美食芷江鸭作文300字

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芷江美食芷江鸭作文300字

如果，味蕾也有记忆，那些吸引你不远万里前去品尝的美食，美妙的滋味深入骨髓的那一刻，就成了旅行中最美的回忆。

刚出锅的芷江鸭，焦黄鲜嫩，青红辣椒配上姜片，两把小葱随意挽卷，用大碗盛上，品一口，唇齿留香。

芷江鸭，绝对是你“嗨游怀化”的一个理由，它值得你穿越数百里，去品尝，去体味。

刚出锅的芷江鸭，让人垂涎欲滴。

你看，油汪汪、香喷喷，皮色鲜艳、肉嫩可口、滑爽不腻、回味悠久......光是看一眼，就让你不禁咽口水，再吃上一口，辣味丝丝入扣，唇齿留香，瞬间俘获你的味蕾。

芷江鸭在当地已有上千年的养殖史，以其制作的菜肴，更是被称为“湘西一绝”。

相传春秋战国时期，爱国诗人屈原被流放至沅水流域，因品尝了当地村民为其盛情准备的鸭肉后，写出了“沅有芷兮澧有兰”的名句，芷江鸭因此名扬湘沅楚吴；清朝乾隆帝食芷江鸭“三月肉香而久久不忘”，让它成了宫廷贡品。

芷江鸭的制作也颇为讲究。原料必须用放养于稻田、山涧、小溪的纯种麻鸭，3斤左右的麻鸭最为合适，饲料鸭可不行。

经由侗乡传统工艺翻炒，“麻、辣、鲜、香”四味俱全的芷江鸭出锅。






烹制时加上芷草、芷（仔）姜等配料，以及最灵魂的一招——放些许五花肉，让鸭子更香、更美味。

经由侗乡传统工艺翻炒，一碗色泽亮丽、“麻、辣、鲜、香”四味俱全、营养滋补的芷江鸭就出锅了。

芷江鸭，可不仅仅是道主菜，在芷江人的早餐中，它也是绝对的“主角”、心头好，是游客必吃特色之一。

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