栊翠庵品茶文学评析

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栊翠庵品茶文学评析

作者：王卉

来源：《采写编》2015年第06期

作为我国的四大古典名著之一的《红楼梦》，书中保留了大量封建社会晚期风俗习惯的真实记录，翔实而生动，学术界对其给予了一定的重视和研究。以四十一回栊翠庵品茶一节为例，该节总共不过一千二百字，以贾母品茶为引子，以妙、宝、钗、黛品茶为主体，概括了高雅茶事的全过程，奇崛委婉，层层展开，令人叹为观止，本文对此一节进行赏析。 1、以品茶为引，展社会习俗

《红楼梦》中涉及饮茶的次数多达二百多次，栊翠庵品茶出自《红楼梦》原题为“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”，在这一节中贾母乘兴陪刘姥姥逛大观园，来到园中非常僻静的栊翠庵，受到妙玉隆重的接待。妙玉忙接了进去。贾母担心冲撞了菩萨，就只在外面的东禅堂坐着，此时妙玉就忙去烹了茶来。然后妙玉亲自奉茶给贾母，饮茶的环境是在妙玉的耳房，栊翠庵花木繁茂，流水修竹，精舍黛瓦，室中设有浮尘蒲团，越发渲染出茶室的静寂，亦符合茶道精神的中心：和、静、清、寂及茶阐一味的境界，主客都是品茶的行家，贾母提出吃茶的要求，妙玉赶紧奉上茶来，贾母没有立即接过，而是先说了一句，“我不吃六安茶”，妙玉回道，“知道，这是老君眉”。一问一答，说明这二位都是懂茶之人。本节通过贾母与刘姥姥的对话点出了老君眉味淡清香的特色，更暗示了贾母与刘姥姥，一个是诰命太夫人，一个是本色庄稼人由于身份地位不同，对于茶的不同要求体现了不同的生活态度，贾母追求的是淡雅的生活，而刘姥姥则渴求浓烈的生活。

对妙玉之茶具的描写则更见精雅豪侈之风，妙玉给贾母专用的成窑五彩盖盅，给众人用的一色官窑脱胎填的盖碗，采用海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘托着成窑五彩小盖钟奉与贾母，并用官窑脱胎填白盖碗来映衬着五彩盖盅，来体现着贾母在贾府中的地位；妙玉邀请宝钗、黛玉去吃体己茶时，所用的茶具更加新奇，给宝钗的是王恺珍玩过，后又被苏轼藏于秘府，刻有“瓠爮斝”茶器；给黛玉的则是刻有“点犀盉”，这两件器物也暗合了钗黛二人在贾府群芳中的地位。

妙玉对品茶趣味的描述也符合清人对茶饮的要求，如清人许次纾也在《茶疏》中提出：“初巡为袅袅婷婷十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成阴矣。”这与妙玉的“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”这一论断不谋而合。 2、细节中展示人物性格

《红楼梦》小说是一部伟大的小说，在事实的铺陈中处处不离人物性格的刻画，这品茶的一章就是好例，它用用轻盈准确的彩笔点染了人物，一颦一笑，都活生生地凸现出来。妙玉作

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