英国文化之旅

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14会计本二，张瑞芳，1415210120

中西文化对比

----论饮食文化

近年来，在我国有一部关于饮食的纪录片特别火，那就是《舌尖上的中国》。而在大洋彼岸的英国的国际友人们也制作了一部恶搞的《舌尖上的英国》短片，观看完英国的的《舌尖》让我深深地体会到中西饮食文化的不同。

一．食用对象的不同

在《舌尖上的英国》的这部恶搞纪录片中让我印象最深刻的就是土豆、土豆、土豆、无限循环的土豆„„在英国人的食物中土豆是替代米饭作为主要的碳水化合物的，这样说起来可能会给人一种错觉，英国人的食物只有土豆了。但是这只是幽默的英国人在进行自黑罢了，其实他们还有汉堡、炸鱼薯、威尔士兔子、 烤肉大餐、 康沃尔馅饼、黄油酥饼、约克郡布丁、英式查佛„„而且英国人饮食习惯不吃动物的头、足和内脏器官，所以他们形象地称，他们只吃动物的肉，而不吃动物。

在我国，大家都默认了南方人吃面、北方人吃面这种说法，虽然作为一个北方人不太认同这种说法，毕竟我喜欢吃米饭，但是我们还是可以得出我国人民的主食就是米饭和面了吧。而且似乎没有什么是我们中国人不吃的，更不要说是动物的内脏了。

这几天，有一天关于英国的新闻在中国广为流传：最近，一大批海蜇被冲到了英国南部的海滩上。海蜇们第一次这么大规模的出现，把以前没看过这场景的英国人瞬间“吓傻了”，英国报纸标题把这直接形容为“外星生物入侵”。中国网友却说，放眼望去，一地凉拌海蛰头„„这则新闻更加明显的表示出中西食用对象的不同了。

一．就餐方式的不同 在中国，餐桌礼仪在我们的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，我们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。我们大部分人喜欢围绕着圆形的餐桌坐着，这样可以容纳更多的人。


而在西方，宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。西方人更喜欢将食物摆放在长长的矩形餐桌上面，他们喜欢各取所需的自助餐形式。将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，可以自由的走动，进行一些情感上的交流或者是生意上的沟通，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

两者相比之下，西方的就餐方式似乎更加的卫生，但是我认为，在我国的餐桌上大家围在一张大大的圆桌子上相互夹菜给亲友更有利于情感的流露与表达。

如今是一个信息化的时代，中西文化相互密切交流，越来越的中国人向往着西方的美食，在西方也开起了很多的中国餐馆，我想在随着时代的转变，渐渐的中西饮食上差异也就不太分明了。

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