富含VC和VE的果蔬

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维生素C含量高的果蔬有哪些

鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

每100克中的维生素C含量超过100毫克

青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克

白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

酸枣和大枣每百克含量达到300－400毫克。中华猕猴桃每百克含维生素C120－400毫克，猕猴桃属的狗枣猕猴桃、毛花猕猴桃和阔叶猕猴桃每百克浆果含维生素C达到700－1100毫克。沙棘果汁叶酸，每百克含维生素C980毫克，余甘子每百克含维生素C1000毫克，金樱子和刺梨每百克含维生素C达到1500－2500毫克，它们都是水果中维生素C含量高的植物种类。 富含维生素C量高的食物（毫克/100克食物) 酸 枣——830-1170 猕猴桃——568 枣 ——549 辣 椒——185 山 楂——89 柿子椒——89 菜 花——88 金花菜——85 苦 瓜——84 雪里红——83 芥菜头——80 青 蒜——77 甘蓝菜——76 萝卜缨——68 不白菜——60 太古菜——58 盖 菜——56 荠 菜——55 豌豆苗——53 油 菜——51 橙 ——49 柚 ——41 柠 檬——40 柑 橘——34


水萝卜——34 大白菜——19 西红柿——12

富含维生素E的食物

麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

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