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冬至的来历和风俗介绍
冬至,是中国农历中一个特殊重要的节气,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,下面是我为大家整理的关于冬至的来历和风俗介绍,希望对您有所关怀。 冬至民俗 1〕祈福
《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,削减荒年与人民的饥饿与死亡。 欢迎大家阅读参考学习!
冬至的来历
早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,也是中华民族的一个传统节日。殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至始终排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。
人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。因此,后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等风俗,也往往出如今冬至。把冬至作为节日来过源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至的风俗
1、冬至三候
一候蚯蚓结: 传奇蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气照旧十分强盛,土中的蚯蚓照旧蜷缩着身体。
二候麋角解: 麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为
阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动: 由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流淌并且温热。
2〕贺冬
《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要选择“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜见,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
3〕祭祀
冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有
百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺庆贺,就像元旦一样。
冬至的传统风俗
冬至又称“冬节”“长至节”“亚岁”等,也是二十四节气之一。很多地方对冬至很重视,甚至还有“冬至大如年”的说法。冬至有很多风俗,早的可以追溯到汉代,
晚的也多见于唐宋,并主要表如今饮食方面,比方吃狗肉、馄饨、饺子、汤圆、
赤豆粥、黍年糕、酿酒等。
吃饺子、馄饨或汤圆。冬至这一天,北方时兴吃馄饨,西北一带多吃饺子,江浙一带则宠爱吃汤圆和麻松。冬至的汤圆又称“冬至团”,有粉团和粉圆两种,
里面要包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等,《清嘉录》记载道:“有馅而大者为粉
团,冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆,冬至朝供神品也。”民间还有“吃了汤圆
大一岁”的说法。冬至团可以用来祭祖,也可用来馈赠亲朋好友,以前的上海很
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讲究吃汤圆,有一首古诗说:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
而北京一带有“冬至馄饨夏至面”的说法,这有一个故事。相传汉代时,北方的匈奴经常骚扰边疆,百姓不得清静。其中有两个部族首领分别姓浑和屯,十分凶残。百姓对他们恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”的音,把它们叫做“馄饨”,然后恨恨地全部吃掉。借此表达对他们的痛恨之情,希望早点把他们消灭。因为做馄饨最初是在冬至这一天,于是就流行冬至吃馄饨。这个故事不知是否可靠。在宋代时,当时的京城杭州也有冬至吃馄饨的风俗。一个叫周密的人说,杭州人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。
说到祭祖,就不得不说说广东一些地方,那里冬至祭祖的风俗很盛,甚至还有“冬节不回家无祖”的说法。因此冬至这一天,出门在外者,都要尽可能回家过节祭祖。一般的风俗是,冬至的早晨先煮甜丸汤敬奉祖先,然后全家老少把甜丸汤做早餐。甜丸(米丸)就是《清嘉录》所说的“无馅而小者”,类似如今商场卖的小丸子。有的人家还在餐后留下几粒米丸,粘在门上,俗称“敬门神”。比方泉州把元宵丸称为“头丸(圆)”,冬至丸称为“尾丸(圆)”,这样头尾都圆,意味着全家人整年一切圆满。中午也要祭祖,供品需要荤素五味;晚上还得祭祖,供品中必需有嫩饼菜。
饺子,相传起源于医圣张仲景。(可以参看前面“12.春节为什么要吃饺子?”)如今北方的风俗,一般在冬至和春节都要吃饺子,有些人还把饺子称为“扁食”或“烫面饺”,并说吃了冬至的饺子就不怕冻了。
江南一带还有冬至晚上全家团聚共吃赤豆糯米饭的风俗。这也有一个故事。相传一位叫共工氏的人,他儿子不成才,作恶多端,死在冬至这一天,变成了疫鬼,继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮赤豆
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饭吃,这样就可以驱避疫鬼,防灾祛病。此外一些地方还时兴吃年糕、荞麦面、九层糕等,“糕”与“高”谐音,寓意步步高升,年年如意。
很多地方时兴冬至吃狗肉。据说这从汉代就开始了。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊啥煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。于是,在民间就形成了冬至吃狗肉的风俗。先不管这个传奇是否可靠,冬天吃一点狗肉,确实可以驱寒暖身。
客家人则宠爱在冬至时酿酒,认为冬至时的水味道最醇,用它酿的酒可以久藏不坏,柔软爽口,回甜生津。
冬至的来历和风俗介绍
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