食堂费用控制方案

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食堂管理方案

目的：为规范公司食堂管理，共同营照一个卫生、美观、优雅、有序

的用餐环境，特制定本制度。

适用范围：本制度适用于在公司就餐的工作人员。 管理部门及职责

1、 公司办公室为食堂管理部门，负责管理食堂的日常管理，保 证食堂的工

作有序进行。

2、 负责对炊事员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂安全

与卫生、成本控制等进行考核，

3、 负责食堂接待（招待）管理。 4、 负责对食堂的费用结算管理。

用餐管理

1、 伙食标准为每人每天15元，外来人员按每人 ？元/餐。

2、 早中晚就餐实行菜品种类变换，至少保证两天内不重样。

3、 午餐与晚餐，食堂必须保证几荤几素（咨询后填写），如有大 量人员增

减，则由厨师负责酌情增减菜品种类及数量。

4 、每周日前由办公室预定下一周营养食谱，食堂工作人员根据 食谱进行采购。

就餐人员可在宣传栏的意见簿上填写白己喜爱的菜 样，办公室会根据实际情况制定合理菜谱。

食堂外来人员及招待人员用餐管理


外来人员或招待人员用餐需在餐前 2小时向办公室提出申请， 填写外来人员就餐申请表，经领导同意签字后交给办公室人员。 食堂 工作人员根据办公室预报人数准备。 招待人员用餐费用另行补贴，不 占用食堂餐费。 伙食费的核算与管理

1、 每月30日前由办公室将下月固定用餐人员名单交至食堂， 月底根 据

名单就餐天数及出勤天数将费用结算。

2、 如有大型活动（培训、开会等）或人员有大量变动时，需提前通 知食

堂工作人员。



申请日期：





年 月 日

来客单位



用餐时间



就餐人数



就餐地点

事由



申报人 申请部门负责人

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