不寒凉的青菜有哪些

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不寒凉的青菜有哪些？

不寒凉的蔬菜有如下供参考： 扁豆 、青菜、黄芽菜 、芥菜 、香菜、 辣椒、韭菜、南瓜、 蒜苗 、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝 卜、茴香苗、芫荽（香菜）、雪里红、洋葱、 香椿头、甘薯、 荆芥、 魔芋、 刀豆、山药、胡萝卜、包菜、 茼蒿、大头菜、 豆豉、豇豆、 土豆、芋头、香菇、 平菇、喉头菇、葫芦。

1、寒凉食物 ：具有清热、泻火、解毒、滋阴和生津的作用，常用食 物有菠菜、

莴笋、荠菜、苋菜、土豆、 黄花菜、竹笋、莲藕、百合、 黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、豆芽等；

2、温热性食物 ：具有祛寒、助阳、生热、温中和通络等作用，常用 食物有：

辣椒、大蒜、韭菜、洋葱、姜、胡椒、花椒、 桂皮 、茴香、 酒、龙眼、荔枝、红枣、黑枣、栗子、桃子、牛奶、 羊奶 、鲫鱼、红 糖、生梨、柚子、香蕉、柿子、甲鱼、鸭、墨鱼等；

3、平性食物 ：具有健脾、开胃和补肾等作用，常用食物有：大米、 小米、小

麦、大麦、黄豆、 扁豆 、花生、芝麻、胡萝卜、山芋、山药、 番茄、香菇、木耳、苹果、金橘、枇杷、杨梅、山楂、 豆油 、菜油等； 人的体质也有寒、热、温、凉、平之分。

“寒者热之，热者寒之。 ”也是选择食物的原则。 寒凉体质 的人宜 食温热性食物，温热体质的人宜食寒 凉性食物，这就是“辨证施膳 ”， 如此冷热兼施，可以食性之偏调整人体阴阳之偏以求平衡。



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