砂锅冒菜的做法有哪些?

2023-01-01 07:11:13   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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砂锅冒菜的做法有哪些?



砂锅冒菜有不同的类型,有清水型冒菜,还有火锅型冒菜以及补水型的冒菜,但是不管是哪一种类型的做法都应该了解它的具体步骤问题,这样才可以随时享受这些美食。 一、冒菜的做法

1、准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂 2、锅中放油,炒先豆瓣冒

3、再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

4、加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,56、煮开后,小火20分钟 7、木耳和火锅粉提前泡软 8、各种菜料洗好、切小块 9、将菜放入熬好的汤底中

10、视菜量,大火510分钟,就可以了

11、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段

12、把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可 二、小贴士

1冒的菜,当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等; 2汤底可不是一次性的,可多次使用,不过次数也不宜过多,


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三次左右是没有问题的。




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