蚕蛹怎么吃才好吃？营养价值更高？

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蚕蛹怎么吃才好吃？营养价值更

高？



蚕蛹是一种营养价值高，却流传不广的一种美味。有人觉得它长得丑，所以避之不及，更不用说入口了，喜欢它的朋友却又喜欢到不行，中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，对于体弱者来说是一种很好的补品。 对蚕蛹感兴趣却不知道怎么下手的朋友，来看一下蚕蛹的做法吧。 原料：

鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。 调料：

植物油、盐、料酒、鸡精。 做法：

1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用； 2、蚕蛹洗净后，清水煮熟；

3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯；

4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹； 5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢


炸；

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油；

7、锅内留少量底油，小火煸香花椒；

8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末； 9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味；

10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干；

11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。 《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。

所以，蚕蛹对人体身体是很有好处的，不如尝试一下。

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