2019南方冬至吃什么传统食物_南方的冬至吃圆子

2022-03-20 03:59:20 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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2019南方冬至吃什么传统食物_南方的冬至吃圆子

冬天吃饺子是大家都熟知的事情，但是在冬至节气的时候并不是所有地方都吃饺子的，尤其是在南方。毕竟南方不产小麦，饺子这种面食并不是他们的钟爱。那么南方冬至吃什么传统食物呢。

吃圆子

南方冬至都要吃圆子。清代的地方志记录了这一风俗。康熙年间《诏安县志》载：“冬至，人家作米团而食，谓之‘添岁’。门扉、器物各以一丸粘其上，谓之‘饲耗” 乾隆年间《重修台湾县志》：“冬至，家作米丸，谓之‘添岁’，即古所谓‘亚岁’也。门扉器物，各粘一丸，谓之‘炯耗’。”

道光年间《罗源县志》称：“冬至先一夕，捣米粉如玉屑泥，少长团聚搓为丸，次早荐之祖先，粘于门槛，取其圆以达阳气。”

光绪年间的《福清县志》记载：“以粉米作丸，取团圆之义，又粘门楹间，取其圆以达阳气。”

清嘉庆《惠安县志·风俗志》对冬节吃汤圆是这样解释的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，五月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也;各以其类象之。夏至不以为节，抑阴也。”

泉州人吃汤圆丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。