牛排熟度的英文说法

2022-12-15 19:50:27   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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牛排熟度的英文说法:

• Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。

一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。

三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。 全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。

按温度划分

• Very rare steak120° 一分熟牛排(rare):125°

三分熟牛排(medium rare):130135° 五分熟牛排(medium):140145° 七分熟牛排(medium well):150155° 全熟牛排(well done):160°

按触觉划分(这个英文翻译比较困难,请自己理解)

• Very rare steakfeels soft and squishy 一分熟牛排(rare):soft to the touch

三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch

五分熟牛排mediumyields only slightly to the touch, beginning to firm up 七分熟牛排(medium well):firm to the touch 全熟牛排(well done):hard to the touch




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