高职酒店管理专业财务管理课程开设的必要性研究

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高职酒店管理专业财务管理课程开设的必要性研究

酒店业对专业人才的需求，不再仅是大量的熟练的基层服务操作人员，更是熟悉国际酒店管理运作与法律法规、具有国际战略眼光和丰富的经营管理经验的高级经营管理人，财务管理是企业运营必需的管理工具。酒店管理专业开设财务管理课程是行业发展的需要。



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一、行业对高职酒店管理专业学生的要求

国内外酒店数量的迅速增加和国际酒店管理集团的纷纷进驻中国，使得具有国际化专业知识背景的本土化人才必然成为各大酒店争夺的目标。酒店产业全球约2亿雇员，其中60万人受雇于高级管理职位。而且职位需求仍在扩大，酒店业职位需求每年增长超过了35%。



酒店业对专业人才的需求，不再仅是大量的熟练的基层服务操作人员，更是熟悉国际酒店管理运作与法律法规、具有国际战略眼光和丰富的经营管理经验的高级经营管理人;良好的职业素养与专业背景，具备较强的语言沟通、组织协调和业务拓展能力，既掌握了一定的一线服务操作技能，又擅长信息技术与组织策划，能够进行现场指挥与协调，懂得市场调查、数据统计、收益分析以及服务产品设计，具备较强的管理心智技能与创新思维的技术管理型复合人才。



然而酒店管理专业人才的供给形式却难以与强大的酒店需求相匹配。以我国酒店的中级管理层为例，目前这一层级主要由经验丰富的人员构成，但缺乏系统的管理知识。据中国旅游协会统计数据表明，酒店从业人员高中学历约占七成，在酒店主管以上人员中，专业院校毕业的仅占18%。这种人才结构已经成为提升中国酒店业整体水平的最大障碍。



总的来说，在酒店业发展不断成长的今天，酒店企业对人才的需求从数量上来说，不断在增加，呈现逐年递增的趋势。对人才需求从质量上来说，要求也越来越高。这不仅是行业健康有序发展的要求，也是与世界接轨的需要。学校要与企业联系，根据市场需求，有针对性的培养符合市场需求的专业型人才。



1.酒店管理专业主要从业岗位分析

酒店业的发展需要既有理论知识又有实际操作技能的复合型人才，而目前我国酒店业人才的培养仍存在一种矛盾：懂理论的学生实践技能较差，而操作技能强的学生理论基础薄弱，使得学生在走上工作岗位之后不能迅速适应岗位的需要，严重制约了酒店业市场的发展，社会迫切需要适应岗位需求的高素质人才。



酒店管理专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、客房管理、前厅管理工作，就业的岗位主要是大中型酒店基层管理岗位;酒店基础操作岗位（餐饮服务员、

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