斗茶歌

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《和章岷从事斗茶歌》 范仲淹 年年春自东南来，建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。 新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。 露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。 终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。 研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。 北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。 鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。 黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。 斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。 其间品第胡能欺，十目视而十手指。 胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。 吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。 众人之浊我可清，千日之醉我可醒。 屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。 卢仝敢不歌，陆羽须作经。 森然万象中，焉知无茶星。 商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。 长安酒价减百万，成都药市无光辉。 不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。 君莫羡，花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归? 注释参考：

（1） 章岷：宋浦城人，字伯镇，天圣进士，两浙转运使，后知苏州，官终光禄卿。 从事：官名，州郡长官的僚属。

（2） 斗茶：评比茶叶品质优劣，盛行于北宋。 开：指水流动。 （3） 新雷：春天第一次打雷。 （4） 穿云：伴着云雾上山采茶。 （5） 露芽：带露茶芽。错落：交错缤纷。

（6） 嘉树：《茶经》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶树。 （7）盈襜：采得不多，还没有装满。

（8）研膏焙乳：这里是说，怎样把茶叶研磨成粉状，怎样调制成茶汤，都有一定的制式。 （9）方中：方形茶则量取茶粉。圭分：茶匙。园中蟾：茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。 （10）北苑：在福建建安，是龙凤贡茶的产地。


（11）雄豪：茶农或地方官。 （12）云外：山极高。首山：在 （13）中泠水：即中泠泉，天下第一泉。 （14）绿尘：绿色粉末状茶叶。 （15）翠涛：绿色茶汤。

（16）醍醐：牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。 （17）兰芷：兰、芷以香著称。意为茶香胜过兰芷。 （18）品第：名次、等级。

（19）十目视而十手指：指斗茶时大家都在手指、目盯着。 （20）胜若登仙：斗茶胜则如同成仙。 （21）输同降将：斗茶输则如同投降的将军。 （22）石上英：产于山石之上的好茶。 （23）冥：一种瑞草。 （24）此句谓茶可清心神。 （25）此句谓茶可醒酒。 （26）茶可用来招屈原的魂。

（27）刘伶：西晋人，嗜酒。此句谓刘伶对茶则发雷霆之怒。 （28）茶星：茶界名人。

（29）商山丈人：秦末，东园公、用里先生、绮里季、夏黄公四人，隐于商山，年皆八十余岁，号称商山四皓。茹：吃。此句谓商山丈人不要吃芝应该吃茶。

（30）首阳先生：伯夷、叔齐隐于首阳，反对周武王伐，不食周粟而死。此句谓伯夷、叔齐不要采薇而食应吃茶。

（31）此句谓茶使长安酒价减低。 （32）此句谓茶使成都药市凋敝。

（33）此句谓饮茶可以使人飘然成仙，典出卢仝茶歌。 （34）此句谓茶事高尚，不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。

“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。”这两句诗几乎穿越了近千年的时空，依然是那样的鲜活和大气，可以说是武夷茶从古至今最响亮最具穿透力的宣传广告语。这两句诗正是出自北宋名臣范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》一诗中。

范仲淹《和章岷从事斗茶歌》这首茶诗大气磅礴，意境悠远，填称武夷茶诗的千古绝唱。该诗全面生动地记述了武夷斗茶的盛况，展示了浓郁的茶俗风情，并以诗意的语言对武夷茶的品饮和特征进行了形象的描述，同时溶进了诗人对武夷茶一往情深的生命意念。品读这首诗，我们仿佛回到了宋代那遥远的而富有浓郁生活气息的斗茶场景中„„范仲淹堪称一代大文豪，他尽管没有到过武夷山，但不影响他对武夷茶

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