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学校食堂消防安全管理制
度（正式）
Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate
According To The Established Standards And Reach The Expected Level.
编订： _________________ 单位： _________________ 时间： _________________
文件编号：KG-A0-9967-61
学校食堂消防安全管理制度（正式）
使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管 理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准'规范的要求进行操作， 使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。
一、 按照消防部门检查要求配置消防灭火器材。 二、 食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加 热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开 启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、 在操作使用食品加工机械时，先检查零部件 安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。 但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作, 防止事故发生。
四、 食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器 设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设 备等的损坏。
五、 食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台， 如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能 离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速 盖上锅盖
或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火器灭火，严 禁直接用水灭火，防止伤人。
六、 食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止 操作人员离开岗位，防止事故发生。
七、 每天下班前要检查炉灶是否灭火，水、电、 煤气是否关闭，门窗是否关好，方能离开。
八、食堂工作人员须熟悉掌握消防器材的使用方 法,并知道灭火器所在位置O定期进行消防知识培训, 定期检查灭火器是否有效，并及时更新。
九、 严禁工作人员在食堂特别在操作间吸烟，- 旦发生火情迅速报警并通知后勤保卫处。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/0cd8e9a7872458fb770bf78a6529647d272834a4.html
2022-05-29
