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人参什么季节吃最好
人参什么季节吃最好?人参是滋补的良药,但是许多人却不知道人参什么季节吃最好。服用人参一定要注意季节变化,一般来说,秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用人参。下面详解人参什么季节吃最好。
人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于昼夜温差小的海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
现代科学研究发现,人参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用。还有提高红细胞内超氧化物歧化酶活性,具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药性和缓,性寒凉,和人参的温热峻补不同,四季皆宜,尤适于夏天服用。它广泛用于非处方药、健康食品及化妆品等方面。
人参什么季节吃最好
春季:正所谓“一年之计在于春”,春天到来,万物生长。是进补的最佳时机,药补不如食补,想要食疗进补,也应该是从春天开始。参类品种繁多,功效却大相径庭,选用不当有可能适得其反。 春天气候偏干,这时候较适宜服用西洋参。
2夏季:一般来说,夏季天气炎热,不宜食用人参。这时候可以用西洋参泡茶,西洋参性寒,味甘微苦,西洋参最适合气阴两虚的病人,或烦热口渴、内有虚火者。其特点为清火除烦,不热不燥,不适合用人参治疗和热补的人群均可服用。
3秋季:秋天季节天气凉爽,天气比较干燥,也是适合人们补身体的季节了,很多人会选择人参来补气的。
4冬季:冬天是最适宜服用人参的季节。对于气短乏力,经常头晕,血压偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒的气虚体质最适宜在这个时候服用人参进补。
人参两种最简单的食用方法: 方法一:用开水泡服。
先将参片用凉水稍稍冲洗后,放入杯中,再用沸水冲泡后服用,也可以用锅先把水煮开,再将参片放入清煮片刻即可,一般冲泡几道水后,味道变淡了,最后将参片咬碎后服用。
方法二:竹丝鸡炖人参片。 家庭服用人参可采用以下几种方法:
1 .作汤法。将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食,每日1次。
2 .煮粥法。取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥开后加入西洋参细粉5克,
直至粥成,宜每日早餐服用。
3 .泡酒法。取西洋参30克置于净器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用。
4. 含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将参切成薄片,放在玻璃瓶内,一次口含一片,每天用量2-4克,早饭前,晚饭后含于口中,细细咀嚼。
5. 冲粉法。将西洋参研成细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水,加盖后约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味止。 6. 炖服法。将原皮西洋参切片,每天2-5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3-5小时。密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20-30分钟,早饭前半小时服用。
7. 蒸服法。将西洋参研成粉状,每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克,蒸熟后服用。
每日2次,每次空腹饮20毫升。酒尽再添,味薄取参食之。 注意事项:
在吃人参时,一是不要饮茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,与人参作用相反,会破坏人参中的有效成分,最好在服用西洋参2-3日后才喝茶;二是不要吃萝卜,因萝卜是破气的,而人参是补气的。
选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两 类,一是进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的人参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门人参较为实惠。
注意事项: 在吃人参时,一是不要饮茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,与人参作用相反,会破坏人参中的有效成分,最好在服用西洋参2-3日后才喝茶;二是不要吃萝卜,因萝卜是破气的,而人参是补气的。
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