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西餐礼仪：牛排要怎么吃才恰当
得体的餐桌礼仪是不易察觉的，因为它自然且细微。餐桌上的礼仪 并不是要炫耀你多么擅长使用餐具，而是要在你周围一同用餐的人感到 舒适。既然决定赴宴，就应当做一位举止得体的好宾客。
而在西餐的用餐礼仪中，不同的食物有不同的吃法，比如点餐时 牛排要几分熟，黄油和面包该怎么吃才合适等等，为了避免宝宝们在食 用西餐时遇到迷惑，今天小编就介绍西餐中多种食物的吃法。
西餐礼仪：牛排要怎么吃才恰当 点 牛 排 不 能 说 “ 我 要 十 分 熟 ”
点牛排的时候一定会遇到这样的问题——“请问您需要几分 熟？”，这个时候不要说“我要十分熟”的话，应该先定下自己喜欢的“几 分熟”的话，不管去哪里都不会手足无措啦。 牛排几分熟的状态通常是这样的：
一分熟 rare：只煎一下牛排表面，中间依旧是红色生肉的状态。 三分熟 medium rare：牛排的中间部分混着粉红色和红色，比半 熟还要生一点的状态，这是大多数老外钟爱的牛排熟度。 五分熟
medium：牛排中间部分全部是粉红色，大概半熟的状
态，会带少量血。
七分熟 medium well-done：比起五分熟还要再熟一点的状态，中 央只有一条较窄的血线，肉中血水已近干。
全熟 well-done：表面完全煎熟，无明显血水，中间部分也已完 全煎成褐色的状态。
如果学着旁边的人说“给我五分熟的话，切牛排的时候血流出 来，脾胃不好的人就吃不了。用刀切牛排的时候流出来的粉红色汁液， 并不是血而是可以品到牛排真正味道的肉汁。
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2022-12-15
