豆角的自述

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豆角的自述

大家好！我是豆角，我的老家在热带非洲，属于豆科类家族，我属于人们的“肉”类蔬菜。

我们豆角家族可大了，在全世界有上百个种类，在中国的种类有豆科类的十分之一。

我们在中国的种类中，常见的有扁豆角，四季豆角，荷兰豆角，油豆角、刀豆角、毛豆角、豌豆角、花豆角；我们的形状也各不相同，有的长长的像摇摆的柳叶，有的弯弯的像细细的月亮，有的鼓鼓的像胖胖的小鱼，成熟后都挺着鼓鼓的肚子,在蔓藤上荡着秋千；我们的长度也不一样，有的30到40厘米，有的6到15厘米，有的3到5厘米；我们的肤色更是丰富多彩，有深绿色、浅绿色、白色、紫色、金色、黑色，花色，真是千姿百态。我们的生长温度在20到30度，如果气温条件适合，我们春夏秋冬都可以生长。

我们身上含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素也高于其它蔬菜，并且还有重要的药用价值，是人们生活的主要蔬菜之一，人们可以做出上百种美食。


在这里还要告诉大家，我们虽然好吃，但我们身上含有皂素毒和植物血凝毒素，必须完全煮熟毒素被破坏后才能食用，请食用我们的人们千万要小心。

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