菠菜和豆腐能同时吃吗食用菠菜有哪些好处

2023-10-30 15:56:44 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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菠菜和豆腐能同时吃吗食用菠菜有哪些好处

菠菜和豆腐是家里最常见的食材。最近听到好多人说菠菜和豆腐一起吃，容易患上肾结石，这个说法可把人吓坏了，那么菠菜和豆腐能同时吃吗？

一、菠菜和豆腐能同时吃吗其实可以一起吃。

菠菜和豆腐不能一起吃———这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。这么说的理由是：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。

实际上，菠菜和豆腐可以一起吃，我们需要先将菠菜焯水，豆腐也事先先煮一下，菠菜焯过，它的草酸没了，或者说大部分没了，而豆腐呢，煮过之后，钙沉淀了，再把它放在一起吃，不会产生反应，是安全的。

二、通肠导便防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

三、促进生长发育增强抗病能力

菠菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A，从而达到维护正常视力和上皮细胞健康的一个功效，还可以增加

预防传染病的能力，促进儿童成长发育。

四、保障营养增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。