厨房美食菜谱：刺骨炖酸菜的做法

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厨房美食菜谱：刺骨炖酸菜的做法



刺骨炖酸菜是一道典型的东北菜。过去，每年冬天家家户户都会腌酸菜。直至今日，合家团聚的时候，酸菜依然是一道必备菜。酸菜中富含乳酸菌，对肠胃很有好处，可谓是既美味有健康。与骨头汤一起炖，更加香浓。老爸十分喜欢酸菜。 食材 主料： 刺骨1500g 酸菜 油适量 盐适量 大料适量 葱适量 姜适量 步骤

1.准备好葱姜大料 2.用清水将血水泡出

3.将骨头放入锅内，加适量水 4.烧开，去除浮沫，加入葱姜大料


5.加适量盐，盖上盖，煮半小时 6.将酸菜切成细丝 7.用清水洗三到四次 8.攥干

9.把煮好的骨头汤盛入另一锅中 10.将酸菜放入锅中，烧开后，炖30分 11.将香菜洗净，切末

12.将酸菜盛出，加入骨头，撒上香菜，即可 小贴士：切酸菜时从中间片一下，可以切得更细。

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