大闸蟹什么时候最好吃

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大闸蟹什么时候吃好

随着暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。每年的农历八九月份是正式吃螃蟹的蟹的最佳时期，俗话说的好“秋风起，蟹飘香”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美，可以说是别有一番风味，邀上几个朋友大家一起品味大闸蟹蟹，一起聊聊天南海北是不是别有一番滋味呢？

虽说要到农历八九月份大闸蟹才成熟，那个时候也是上市的高峰期。但是季节的局限性从来挡不住美味的来袭。实际上万蟹楼在农历六月左右的时候就有大闸蟹上市了，就是别具滋味的六月黄了。虽然个头没有成年蟹那么大这个时候的大闸蟹柔嫩，黄q，加上万蟹楼的专业养殖，也吃出了别样的风味。

万蟹楼教大家如何挑选品质好的大闸蟹吧！

首先，挑蟹一定是新鲜的活蟹，看大闸蟹的眼睛灵活度，动作是否敏捷等等。如果大闸蟹反应迟缓，就一定是不新鲜，说不定在买回家的路上就去见耶稣了。

其次，要学会看蟹，尽量选体格大的，个大肉自然多，蟹色以青背白肚为主，蟹毛要多，蟹的动作反应要灵活;再者，要学会掂量螃蟹，同样体格儿的螃蟹，越重代表蟹的肉质越好，按按螃蟹的壳，越硬代表蟹越健康，越软证明蟹多半是空壳或是水灌多了。

会吃蟹，选蟹也是一门学问。万蟹楼的大闸蟹只只新鲜大个，让你不用花大心思，就能吃到上等的大闸蟹。

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