辣八鲜-下饭菜

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辣八仙又名辣八鲜。是由七种海味与一位山珍进行绝妙搭配，加之川菜中特有的香料，辅以红油滚烫的做法，精心制作而成。





这道佳肴的灵感来自于古代民间传说中的蓬莱八仙。山东蓬莱临海，海产种类丰富，景色妖娆动人。在蓬莱，以海鲜为食材的菜肴层出不穷，而民间又有蓬莱八仙的传说。仙与鲜谐音，于是，蓬莱海鲜与蓬莱八仙产生了奇妙的联想和喻意。

辣八仙的材料分别是，海蟹、扇贝、鱿鱼、海虹、花蛤、蛏子、海螺、平菇，这八种。她们分别代表了八位神仙。其中平菇对应着八仙中的何仙姑，因为平菇作为八味食材中唯一


的山珍正互应着何仙姑是八仙中唯一的女性，并且两者谐音。

兜约从山东精选海鲜原材料运送至上海，配上我们独创秘制的香料配方，再经过兜约大师的匠心烹调，让这些食材幻化成蓬莱八仙，融于舌尖，在味蕾上各显神通，让食客们品尝后欲罢不能，回味无穷。只要尝一口这辣八仙，就是升天入海，快活人间。

正所谓，八珍玉食，雕蚶镂蛤。非兜约辣八仙莫属

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