春卷皮的制法

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春卷皮的制法



春卷皮的制法：

1、准备食材：面粉400克、酵母7克、温水适量、芝麻油30克、盐3克、细砂糖20克。

2、将面粉放入大碗中，加入酵母、盐、细砂糖拌匀，再加入少量温水搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的面团擀开，用芝麻油抹在表面，然后把擀好的面团卷成光滑的卷子。

4、把卷好之后的面团放到温暖的地方发酵45分钟至1个小时，直至发至原来的2倍大小，发酵完成后把面团搓成圆形，并用刀削成8-10片。

5、把切好的面团放在案板上，按扁，用擀面杖擀开，擀成0.2厘米的薄片，然后把擀好的薄片放在案板上，把两端捏起，把中间部分捏小，形成春卷的形状。

6、把捏好的春卷放入油锅里炸，炸到表面变成金黄色，捞出放在沥干油的纸巾上，待凉即可食用。

春卷是一种常见的小吃，也是很多人最爱吃的黄油炸面食，正确的制法对于春卷的口感也很重要。以上便是关于“春卷皮的制法”的详细介绍，若想要做出美味的春卷，只要按照以上步骤来进行操作，就可以做出可口的春卷。

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