莼菜

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莼菜

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来源：《学生导报·高中版》2017年第07期

农事诗里，见到轻盈的手，去采天底下綠莹莹的好物件，就会生出许多痴想。古之鲁国，今山东地，思乐一片山水，有薄采之手，说明生活是轻快的，有妙趣的，该是好生活。好生活不完全由富贵凭持，得乎心态。恰是因为莼菜，宋苏东坡有“几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云”的感叹。而早在晋朝，就有人躬行了。《晋书·文苑·张翰传》记载：晋张翰思念故乡莼菜鲈鱼脍，乃辞官归里。鲈鱼固然鲜美，莼菜绝不可少。《植物学》的资料里，介绍莼菜为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用，还是抗癌症的佳品，看来张翰辞官还是值得的。

我没有吃过莼菜，不过，单单想起《诗经》里薄采莼菜的那双手，就无限向往了。

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