浅谈幼儿挑食行为

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浅谈幼儿挑食行为

摘要：幼儿的挑食行为导致幼儿营养不良已不再是一个新问题。本文主要从幼儿挑食行为原因开始分析，食物的特殊味道，幼儿的经历，都是幼儿挑食的成因。针对原因，分析解决的策略，如老师和家长以及幼儿的沟通；在日常生活中的指导；家长的以身作则。因为挑食在幼儿园是一个常见的现象。并且幼儿阶段正是孩子们长身体的阶段。挑食行为不助于孩子们的生长发育。健康的身体是一切的基础。所以研究挑食行为对孩子的行为习惯的养成，具有积极的意义。

关键词：挑食；行为习惯；养成教育

1．幼儿挑食现象的表现 1.1想吃什么吃什么

笔者在幼儿园实习期间，发现无论是大班、中班还是小班的孩子。在午餐期间，老师帮他们打饭菜的时候。总会有孩子发出这样的话语。不喜欢吃这个菜，不喜欢吃那个菜。 1.2倒掉自己不喜欢吃的菜

有的孩子还会耍耍小聪明。故意把菜盘子打翻。这样就可以不吃那些自己不喜欢吃的菜。 1.3夹给别的小朋友吃

还有的小朋友会把自己不喜欢吃的菜夹到别的小朋友的盘子里……这样的、那样的行为都是孩子们挑食的表现。 2．引起幼儿挑食的原因 2.1食物的色香味形和幼儿的经历

小朋友们排斥食物的原因很简单。就是因为不喜欢它的味道。例如笔者实习的幼儿园有个小朋友叫做毛毛，她就很不喜欢吃菠菜，因为她觉得菠菜有一股很难闻的味道。还有很多的食物味道不受人们喜爱，例如如香菇、韭菜、洋葱和大蒜的香味，鱼的腥味等

不喜欢吃某个食物也和孩子的经历有关，有时候会因为一个经历，孩子本来喜欢吃的食物，会变成不喜欢吃的。笔者曾经看过这样一个报道，一个小孩子原来很喜欢吃盐水鸭，但是有一次因为吃了过期的盐水鸭，吃坏了肚子。在医院挂水，打针。自从那以后，他再也不喜欢吃盐水鸭了。

2.2受家长的饮食习惯的影响

孩子的饮食习惯很容易受到家长的影响。《学前儿童家庭教育》中提到：“父母对子女的教育影响具有典型的连续性和永久性，是典型的终身教育”一般小孩子的饮食习惯和家长的很相似。家长对孩子的影响是在潜移默化中形成的。孩子的模仿能力是很强的。

如今每个家庭里面都只有一个孩子，因此都很在意孩子的生长发育问题。孩子的个子比同龄的孩子低了，就会很着急。因此很多家长会误认为给孩子吃牛肉，鸡肉等等的一些荤菜可以有助于他们的成长。单一的吃荤菜。养成孩子的饮食单调。小孩子的单调饮食，也是宝宝今后挑食的原因。


2.3家长的过分迁就，过分的溺爱

如今的社会的发展，每个家庭的生活条件都很好，。零食也不再像以前一样那么单一。花样也很多。因此很多孩子养成了爱吃零食的习惯。每天从幼儿园放学回到家会吃很多饼干，薯片，巧克力等等之类的食品，等到吃饭的时候，孩子已经吃饱了，或者勉强再吃点自己喜欢吃的菜就什么都不吃了。久而久之，就形成了挑食的习惯。特别是甜食，甜的东西吃进肚子里，很容易有饱的感觉。很多孩子都喜欢吃糖果。牙都蛀掉了，也要吃糖。糖果对孩子的诱惑是巨大的。所以作为家长在孩子饭前不应该给他们吃糖。

现在的家庭一般都是三口之家，一家人围绕着一个孩子，很多都是家里的皇帝，家里的公主。所以家长对孩子都很溺爱。并且部分家长会无原则的迁就孩子。

比如说：如果孩子不喜欢吃虾子，在家里。家长就不会做这个菜给孩子吃。有的甚至还特地的跑到学校请求老师的特殊关照：“我家的宝宝，不喜欢吃虾子。”家长对孩子的这样的溺爱。会助长他们更加不喜欢吃这些菜。这也是孩子为什么会挑食的重要的原因。 《学前儿童家庭教育》中提到：“身教重于言教”很多家长会当着幼儿面对教师说：孩子不吃就算了、随便吃点就是了，没关系的。这样就给孩子的挑食找到了借口。 3．策略

3.1.尊重孩子饮食习惯，和孩子经常沟通

作为幼儿教师，首先我们应该尊重孩子，接纳孩子对食物的挑剔行为。不能强制性的要求他们吃不喜欢吃的食物。笔者可以激励孩子，对于孩子的不挑食行为进行表扬，采取激励的政策。经常和幼儿园的炊事员进行沟通，希望她们可以改变食物本来的味道，让它和别的幼儿喜欢吃的菜放在一起煮。让孩子有食欲。

和孩子的沟通对他们的挑食行为具有一定的作用。例如可以告诉孩子吃了某个事物有助于他们长高长大，变漂亮等等。 3.2向家长宣传营养知识

作为教师，我们可以专门向家长开个有关营养的知识宣传。告诉他们那些孩子不喜欢吃的的菜都含有很多的营养元素，有助于孩子的身体健康。另外要告诉家长不要过分溺爱孩子，家长应该合理的表达自己的感情，对孩子的爱应该也是节制的，掌握爱和严的分寸，爱应当表现得有节制、有分寸，合理满足孩子的正当需要，又要能抵制孩子不合理的要求，决不能无原则的迁就和让步，不允许孩子用哭、闹作为满足欲望的手段。要告诉了孩子哭是不能解决问题的。

3.3开展有关挑食的课程教育

作为教师，我们可以在日常的生活与活动之中潜移默化的影响儿童，例如幼儿教师可以开展一些有关幼儿挑食行为的活动课程。让孩子们自己懂得挑食的危害。从而自己主动的改正自己的不良行为。

可以在教室的环境布置的时候，以挑食为主题进行设计，收集很多有关挑食的故事，和孩子讲解挑食的危害。还有有关挑食的歌谣与诗歌。让孩子在吃饭之前进行朗诵。这样强化性的反复，有助于孩子对挑食这一概念的理解。最终达到改善挑食现象的结果。 3.4劝导家长以身作则

作为家长，首先最重要的就是以身作则，家长应该带头吃一些自己不喜欢吃的食物。家长也可以让孩子参加做菜的全过程，让他们期待菜肴的制作过程，家长在用餐前要给孩子创


设愉快的用餐氛围。应当对孩子进行积极的示范，对于孩子不喜欢的食物，家长可以当着孩子的面津津有味的品尝给孩子看。这样可以激发孩子的食欲。家长的行为对孩子的影响是潜移默化的，所以家长在孩子挑食行为的纠正过程中起到很重要的作用。 3.5教育家长改善食物的搭配

作为家长应当注意注意食物的巧妙搭配。针对挑食的孩子，家长可以巧妙地搭配各种食物，把孩子喜欢的和不喜欢的食物进行“ 完美组合”，也可将他不爱吃的食物来个“ 大变身”，以唤起孩子的食欲，使他乐于尝试各种食物。

在孩子的纠正过程中，家长应当很耐心的对孩子的挑食行为进行纠正。挑食的习惯不是一天两天可以改掉的，这需要家长具有足够的信心和耐心。家长应坚持鼓励和引导，逐渐培养孩子良好、健康的进餐习惯。

参考文献：

[1]林志萍，余斌.城市儿童挑食偏食行为的影响因素.2005．12 [2]丁连信，胡志红．学前儿童家庭教育．科学出版社．2002.5 [3]朱蓓莉，幼儿挑食怎么办.中国期刊网.2007.11

作者简介：范冬芹（1987.3）女，汉族，江苏省淮安市，幼儿园二级，本科，研究方向：中班幼儿观察力的研究。

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